●2024年3月31日(日) 晴 11:00訪問 11:15着丼。

●2024年46杯目(3月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町717-1に2024年3月25日（月）オープンした『一合舎』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「ラーメン酒場　一八」の跡地にオープンしていました。

●訪問時に先客はなく、その後、多数が来店しました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れてい新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの「マルトク醤油豚骨一合舎ラーメン（並盛・150g）1,110円」と「餃子セット（餃子5個＋小ライス）370円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に餃子セットが着皿し、15分後にマルトク醤油豚骨一合舎ラーメンが着丼しました。

●マルトク醤油豚骨一合舎ラーメンは、麺の上にチャーシュー4枚、メンマ、ウズラ玉子、味玉、ほうれん草、のり8枚、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子セットを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ150gありました。

●スープは、濃厚な醤油豚骨スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●餃子は、小さめの餃子でお肉の具が入っていて食感が良くて美味しかったです。

●餃子セットの半ライスにラーメンのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい醤油豚骨ラーメンや餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油豚骨

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆