６月１８日　　温故知新

久しぶりに神奈川に遠征です
栄えある諸先輩方の絶賛されているこちらのお店ラヲタの端くれとしては
１度は味はってみたいお店でした
１１時に到着、１番手確保、
お店の2軒となりに駐車場が2台ほど用意されていました
運よく15番スペースゲットお店の周りを少し散策してみますと
ほとんどお店も無く碁盤の目のような道路は道幅も広く新興住宅地として
まだ歴史の新しさを感じます
お店の前はみかん公園という小さな公園があり3歳位の子供たちが仲良く
遊んでいました。洋服は泥だらけでしたが微笑ましい光景です。

11時25分私を含め待ちは相当な人数になり、開店と同時に満席となりすぐに
外待ちが出来る人気ぶりです
注文方式でシナソバと悩みましたが中華そばを選択してみました
チャーシューと最近嵌っているワンタンも忘れずにトッピングです
チャーシューは七輪で丁寧に炙っています立ち上る煙は換気扇に吸い込まれる様
は幻想的ですらあります
5~6分ほどで配膳となりました
スープを2~3口啜ると節の雑味を僅かに感じましたがすぐに旨味によって
消されました、見た目の濃さより、優しい味わい、間違いなく秀逸です
麺は不ぞろいの平打で表面は滑らかで喉越しもよくスルスルと頂けました
圧巻はチャーシューです
デフォはももの肉ですが東海大学の道楽さんとまでは言いませんが迫る勢いです
食感を残し、味付けは最低限にとどめラーメンの具としてはこの上無い仕上げ
でまた厚さは見事に計算されているようです
トッピングのチャーシューは炙りでマキチャーのようですが香ばしさが堪らんです。
メンマは薄切りの短冊ですがこれも好印象です
固形物を食べ終わりスープをすくっていると底から茶色になったナルトが顔を
出しました。まるで、みかん公園で泥だらけで遊んでいた幼児がひょっこり
出てきたようで和やかに完食となりました
神奈川端麗系万歳Ｗ　　ってこれ白河だぁ～