黄門チャマ
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コメント
常連さんは、ちょっとした並びの違い、提供の流れの違いでもレビューのネタになるんですね。
まあ、このメニューは美味しいですから。
RAMENOID | 2024年4月12日 05:32おはようございます
並び少なめでしたか
それは思わず飛び込みたくなりますね
安定の美味しさですね！
キング | 2024年4月12日 06:35どもです。
定点観測乙です。
通院日の木曜が定休なのが
悲しいです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月12日 07:02RAMENOIDさん>毎日はラーメン食べていますが、ヨコストさんもたまには続けてレビューを上げないとネタ切れになってしまいます。
何でもレポは書けてしまいます😅
黄門チャマ | 2024年4月12日 07:30キングさん>お昼に違うお店に食べに行こうとしてもお店前を通って並びが少ないと入ってしまいますね。
美味しいですから飽きが来ないです😄
黄門チャマ | 2024年4月12日 07:31ガッチャマンさん>土日は並びが穏やかでは無いですからね。
私は自由気ままですから激混みでも駐車場さえ空いていれば並んでしまいます😅
黄門チャマ | 2024年4月12日 07:34黄門チャマさん、おはようございます。
いつもの店のレビューは難しいもの。
特に最近は筆が進まなくなってきました。
スランプに入ったようです💧
ひゃる | 2024年4月12日 08:48こんにちは。
写真は青紫蘇をちぎる前ですね。
昆布水の粘度、微妙に変えたのでしょうか?。
glucose | 2024年4月12日 09:05お疲れっす②
常連さんならではの観察ですね😆
いつもレポご苦労様です🙏
シノさん | 2024年4月12日 10:40社長、こんにちは！
安定のヨコストさんですね！青紫蘇とライムの爽快感はだいぶ暖かくなってきたので、これからの季節より欲する感じになりそうですね＾＾
poti | 2024年4月12日 12:19昆布水だけでもおいしそうですがライムで爽快感マシはお見事ですね。こちらのお店にくびったけになるお気持ちが伝わります。
ЯAGE®︎ | 2024年4月12日 13:20こんばんは～
定点観測乙！
ネ兄６０レビュー♫
大満足の大台ですね！
らーめんじじぃ | 2024年4月12日 17:55ひゃるさん>同じお店でのレポは難しいかもです。
しかし待っている間に、その時にあった事を小まめにレポしていたら面白いですよ。
しかし誤送信してしまう可能性が高いです。
スランプは脱出する為に有りますからね😅
黄門チャマ | 2024年4月12日 18:40glucoseさん>昆布水の粘土は意識して変えていないと思いますよ。
麺線を整えている時に水が入る量が多かったり少なかったりします。
小まめに行くと昆布水の色も微妙に違ったりしますからね😄
黄門チャマ | 2024年4月12日 18:46シノさん>ヨコストさんに通っているといろいろと分かって来るからね。
ある程度は微妙な感じも分かったりしてしまうかな😅
黄門チャマ | 2024年4月12日 18:48potiさん>社…社…社長…とは…😵
私はプータローですからね🤣
正直に青紫蘇よりは紫蘇穂の方が良いですよ。
味わいが全然違います。
暑くなって来ると昆布水オンリーになってしまいますね😄
黄門チャマ | 2024年4月12日 18:55ЯAGE@さん>ヨコストとアメノオトさんは私的別格ですからね。
汁そばも凄く美味しいですが昆布水は一番好きです😄
黄門チャマ | 2024年4月12日 18:58こんばんは！
並びが少なかったのは、神様の思し召しっしょ😁
昆布水の塩はツボだったんで、醤油も味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月12日 18:58らーめんじじぃさん>ヨコストさんとアメノオトさんは独走してしまいます。
ヨコストさんは近いですから特に行く回数が増えますね。
しかしレビューしない時も有りますよ😅
黄門チャマ | 2024年4月12日 19:02再び失礼します。
コメ頂いた並と中はちゃんと麺量の違い書いているので、値段の違いは妥当かと。社長！ちゃんと読みましょう（笑）
poti | 2024年4月12日 19:31potiさん>大変失礼しました🙇
アルコールが注入しながら読んていたのでスイマセンです。
しかし社長とは…😵
黄門チャマ | 2024年4月13日 04:53おばんです ども。
嗚呼 並びが無いとき 食べてみたいですね！
村八分 | 2024年4月14日 20:42村八分さん>マメにお店の前を通らないとなかなか難しいですよ。
閉店前は確率がかなり高いです😅
黄門チャマ | 2024年4月15日 04:34
今日もまたヨコストさんにお昼を食べに行こうと思いつつ並び多ければスルーつもりでいましたが、まさかの並びで迷う事なく伺いました
13時18分到着すると駐車場も3台分空いており、お店前には並び6人で今日は緩やかな並びです
おそらく中待ちは10人ぐらいでしょう
少しすると並びが10人チョイぐらいは増えました
ラッキーってやつです
13時33分、中待ちに昇格しヨコストスタッフさんに軽く挨拶をして店内に入って右側にある券売機から表題（1050円）のボタンを、迷わずにピッと選択します
中待ちベンチに腰かけていると女性店員さんが食券を渡すと2番のサイコロを受取ります
13時50分、カウンター席に案内が入ります
待っている間はズッキーさんとジュンキさんの作業を見ていると…親子の様ですw
今日は途中から紫蘇穂が品切れになり青紫蘇に変更です
13時55分、篠塚さんがトレー手前に置いてくれズッキーさんが麺とつけ汁を持って来てくれました
珍しい光景です
まずは、手で青紫蘇を細くちぎって低温調理された薄切りカットの豚ロースに乗せます
次にライムを麺に搾りかけます
藻塩を投下して頂きますと今日は一段と粘土高い昆布水が麺にまとわり四位一体となったところで口に頬張ります
噛めばコキュッと小麦も口の中に広がって一つの完成品です
昆布水の旨味ある味わいに青紫蘇とライムの爽快感とも藻塩からの甘ささえ感じられる尖りないしょっぱさは最高ですね
しょっぱさ…？
鶏油でコーティングされている醤油清湯のつけ汁に潜らせて口の中に入れると、昆布水をまとっているのに醤油清湯がその上から纏わりついてロックして離れません
豚鶏の動物系出汁の旨味に鶏油のコクが合わさった芳醇でキレがある醤油清湯は小麦感ある麺との相性は良くで美味しいです
つけ汁に入っている大きめにカットされた釜焼きチャーシューは豚肩ロースや豚バラは香ばしく凄くジューシーで噛めば旨味が溢れるほど美味しいです
特にゴツメな豚の切れ端は香ばしさも段違いで旨味が凝縮しており噛めば噛むほどに旨味を味わえられます
この脂身が特に堪らないです
最後は昆布水を醤油清湯に投下してから少しずつ味わいながら胃袋に流し込みます
……旨っ！
食べ終えてトレーごと返却置場に戻してティッシュと箸を分別して捨てて終わりです
安定した美味しさでした
ごちそうさまでした