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「いりこ(淡口)+味玉」@大井町立食い中華蕎麦 いりこ屋の写真平日昼、行列の状況を見に行ったところ、コアタイムにも拘わらず、まさかの空席(空間)あり。この好機を逃してはならない、直ちに食券を購入する。
配膳して即香る煮干。湯面には液体背脂の層が若干、これは煮干油だろうか。出汁としては穏やか、されどソリッドな旨味が詰まった上質な煮干に、油でブーストを掛ける設計。塩味に角がなく、あっさりながらも実にコク深い。
麺は独特、黄色い縮れた中太で、もっさりした食感と嚙み潰すような腰が印象深い。不安定に唇を駆ける感触が心地良く、絡むスープの風味まで余さず連れて来てくれる。煮干の華やかな風味と交錯する、小麦の芳醇な香り高さ。
具は柔らかく厚手のバラチャーシュー三枚に目を奪われるが、メンマ、海苔、葱との相性も秀抜。肉と味玉以外の追加がない現状は、余りにも勿体ない。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ええっ、並び無しっすか😅
なら、また行きたいです😋

おはようです。
大井町は何軒か訪麺したことあるけど、道路を一本中に入るとディープな店がいっぱいありますよね。その中でもこの立ち食いのラーメン屋、この麺顔ならやや高めでも良いかも。

すてぞー | 2024年4月10日 08:07

Dr.KOTOさん、おはようございます。

いりこ(淡口)ばかりの提供じゃ惹かれません!
太麺もたまにやるけど土日だけとかですからね。
もっと激しい1杯を期待したいところですが券売機を解放する気はなさそうです💦

ひゃる | 2024年4月10日 08:19

Dr.KOTOさん
おはようございます。

チャーシューが美味しかった印象ありますが品数が増えませんね。
せめて後1種類選べたら行きたいと思えるのですが。
でも並びなければ行ってみようかなw

りょうま | 2024年4月10日 08:29

人気店

すんなり枠入りトラッキー◎

昨晩は投手戦、お疲れ様でした

今宵は伊藤将司

虎ん黄色 | 2024年4月10日 09:16

どもです。

軒並み高得点連発のお店のようですね。

KOTOさんには響かなかったようで。

ところで、野球はSBでは無くカープファンの方なんですか?

scirocco(実況中継風) | 2024年4月10日 09:51

おはようございます!
表層の油が厚そうなのが気になりますが、スタンダードな美味しさがありそうです。

雨垂 伊砂 | 2024年4月10日 10:30

こんにちは。
並び無しはラッキーでしたね^^といっても普段どれくらい並んでいるのか知らないんですが🤣普段並んでいるお店の横通って空いていると、私も高確率で入っちゃいますよ!

poti | 2024年4月10日 11:03

こちらは大井町で今、一番混んでるお店ですね😏
年内に試せればいいなぁと😅

川崎のタッツー | 2024年4月10日 12:00

覗いてみて、良かったですね。

オイル以外はアニマルレスの様ですね。
それが植物性油になると、モアベター?

おゆ | 2024年4月10日 12:44

こんにちは。
並びなしなら試してみたいですが立ち食いなんですよね💧

ケーン | 2024年4月10日 12:47

平日ランチタイムは並び無いですね

エクストラトッピングは口頭オーダーでイケないだろうか?

今度試してみようw

あかいら! | 2024年4月10日 14:00

こんにちはです。

大井町に煮干し系のお店が出店されているとは・・・
タンメンばかり追いかけていると情弱になってしまいます。

甚平 | 2024年4月10日 15:08

こんにちは。
人気もひと段落といったところでしょうか。
それともタイミングですかね。
コメントいただいたバスのトラブル、暖房で使う水(冷却水)を送るホースが劣化して破損、そこから冷却水が漏れオーバーヒートでした。
暖房コックを閉めるとラジエーターまでのみの循環となるのでオーバーヒートは防げました。
もちろん、冷暖房は使えませんけど。
点検だけでは分からない場所の故障は怖いですね。

ノブ(卒業) | 2024年4月10日 17:16

Dr.KOTOさん こんばんは。
立ち食いは自分苦手っす・・・。

KOTOさん、
大井町にこんな店ができたんですね。
これから大井町はよく利用することになりそうなので、必ず追随します!

まなけん | 2024年4月10日 21:59

こんばんは!
ビジュアルは美味しそうですがスープともっさり麺が今一つな感じですかね。
新人の若手相手にご苦労様です。
ニンニククイズは正解です👍

麺’s | 2024年4月10日 22:05

続いてどうも~!

話題のお店ですね。
自分も気にはなってますが場所柄なかなかチャンスがありませんw
たぶん好きなやつだと思うんですが。

バスの運転手 | 2024年4月10日 22:09

こんにちは。

いりこと言えば瀬戸内広島。
アドゥア2勝めおめでとうございます(^^)/。

glucose | 2024年4月10日 22:24

おはようございます😃

席数(席じゃないか)少ないし結構並ぶしで
ずっとスルーしてましたが、最近そうでも
なさそうですね。
メニューによって違うのかな?
改めて情報注視してみます。

としくん | 2024年4月11日 06:00

この日は、お店に滞在していた10数分間、常時空席(空間)ありでした。こんな日もあるんですね。以降、現地確認した事はないですが、少なくとも通り(アトレの脇、駐輪場沿い)まで溢れるような行列は見受けられません。
旨いし、価格も頑張ってるなと思います。とは言えメニューが一種類しかないですので、一度食べたらしばらく行かない、並んだ方なら特にそう思ってしまうのではないでしょうか。中毒性を覚える瞬間はありませんでしたので、おいらもそんな印象です。
ネギ、チャーシューは追加したいですね。増量により、食べ応えが全然変わって来ますので、何なら別物に感じられる可能性すらあります。券売機のボタン数が足りない…ようには見えず。何か理由があるからとは思いますが。
油分は豚で、これがベストと思います。植物油になると軽くなり過ぎて麺が浮いてしまい、食べ応えがかなり損なわれると予想しますぜ。
立ち食い環境について賛否あると思いますが、どうせ滞在時間10数分やけん、まあ気になさらず。本当なら7人突っ込みたいところを5人に制限してくれているお陰で、場所をワイドに使えて、意外と居心地が良かったりします。おいらの場合、立ち食い蕎麦で育ったと言っても過言ではない、いや過言です失礼、まあそれくらい立ち食いには慣れてますので、全然気にならんですw
大井町で一番混んでいるお店は、たぶん丸中華そばでしょう…あそこの行列、途切れてるの見た事ないですから…。

余談ですが、おいらはカープファン歴40年に迫るくらいの期間、応援を続けています。今年は多分巨人が優勝すると思いますが、CSで逆転を果たし、見事日本シリーズへ駒を進めて欲しいところです。

Dr.KOTO | 2024年4月11日 14:36