3/20（水）11：00　開店時4名待ち　

コ形カウンターのみ8席。店内待ち席あり。男女で切り盛り。さちこ飯MESHIの間借り営業で、週に3日程度、昼のみとハードルが高い（4月からは週に4日になった模様）。ちなみにこのとき居たヘルプの女性はさちこ飯MESHIの店主のようだ。

先日食べたらーめん くし田の店主同様、ラーメンの自作が高じて、店を開店するまでに至ったようだ。醤油だれを前に出した組み立てで、店頭の看板に魚不使用とあったとおり、動物系（主に鶏か？）メインのコクが広がる。それでもたっぷりの香味油とのバランスがよく、尖りが削られ、醤油辛さは抑えられている。

麺は細麺か太麺かを選べるので、後者でお願いした。平打ちの太麺ストレートで、二郎の麺をかためにゆでたようなゴワツキのある歯ごたえ。スープとの相性はもう一つ。

具は、刻み青ネギ。刻みタマネギ。チャーシューは中厚・大きめのモモらしき部位のもの。締まった肉質ながら、しっとりさを残し、あっさりした味付けのでなかなかおいしかった。

醤油風味を強めに出しながらも、たっぷりの香味油で尖りを削りマイルドにまとめた一杯だった。