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「特製深だし中華そば(890円)」@駅ラーメン 深だし中華そばの写真本日のディナーはあの小宮氏がプロデュースするこちらのお店です
平井駅近辺に用事があったのでやって来ました

18時20分着。先客2名。後客3名。駅前の好立地で満席にはなりませんがお客さんは切れません
お店に入ると右側に券売機あり、左側に横L字型のカウンター8席に厨房のレイアウト
券売機にて表題を購入してカウンターに置いて待ちます
店員さん一人で切り盛りしてます

店員さんの丁寧な仕事を見ながら待つこと4分で着丼。見た目 濃厚そうでおいしそうです
では一口・・・おおお。深だしだけあり濃厚な旨味です。煮干し主体でサバなどの節系出汁で昆布や野菜の旨味。
動物系の出汁は入ってないそうですが十分パンチがあってコレは美味しいですね~
麺は太縮れのツルモチプルンで小麦のほのかな香りと啜り心地の良い麺でスープにドンピシャ!
チャーシューはしっかりした歯ごたえの豚バラ。味付けもよく増しあり。
味玉は黄身がしっとりしててウマ~味付けもGood
ネギも多めで清涼感に機能
あっとゆー間に完。完飲w

全体的な量は普通。麺量150gで大盛りあり。ご飯ものあり
全体的に濃い味付なんですが、決してしょっぱい訳ではなく、まさに深だしな一杯でした
内容的にコスパも良く、次はおむすびと”伸ばす”でスープに鶏出汁をブレンドしたい
ごちそうさまでした。また来ます

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

特製でこの質感この価格は非常にナイスですね!
江戸川区ですか・・・・杉並区に出来て欲しいですー。

どもです。
ココは美味しいし駅横で場所が良いですよね。
そんな私は車で行き、結構コイパから歩いて行ったのでした(笑)

こんにちは。
生姜と肉に行った時に前を通って気になってました。
これは高CPで良いですね~
ビールがあればいいのにな~

kamepi- | 2024年4月3日 12:40

こんばんはぁ~♪
未訪ですが小宮さんの味は好きなので
食べてみたいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年4月3日 21:03

こんにちは~
深だしイイですね~
いい色してます!

らーめんじじぃ | 2024年4月4日 13:28

こんばんは!

深だしってメニュー名に恥じない、味わいだった観たいですねェ~
「伸ばすスープ」ってのに、かなり興味を惹かれマス😊

ここ行ってみたいんですよね。
そのうち追随します(^^)

YMK | 2024年4月5日 08:33

伸ばすとか、つけ麺変更とか、バリエーションも豊富なんですよね。
おいらが行く場合は確実にチャリですので、駐輪の難易度問題と言う特殊な課題にぶち当たります。西友の駐輪場に停めて、何か買って帰るのが正解かなあ…。
昼間も満卓「気味」が続く程度の客入りですので、立地の割に混みません。何でだろう。

そうそう、永明早く行ってあげて下さいw

Dr.KOTO | 2024年4月10日 09:09

こんにちは。
生姜と肉に行った時にみかけて気になってました。
使い勝手よさそうですね。
いづれ追撃したいです。

kamepi- | 2024年9月13日 09:50