近場なのだが5年半ぶり。
まずは店頭の券売機で「特製濃厚魚介つけ麺」を購入し入店すると先客4人、後客3人。食券を渡すと麺の量を聞かれたので大盛りでお願いする。
厨房には男性3人、女性1人。
しばらくして出来上がった。

つけだれは名前の通りの粘度の高い濃厚な豚骨魚介。この手のつけだれはどうしても各店似通いがちだが、ここのは濃厚ながらも和風な味わいもしてそれが個性を放っている。
麺は太ストレートでツルツルモチモチな食感。つけだれとの絡みは申し分ないが大盛りなのであまりつけ過ぎるとつけだれがどんどん減っていくので調整が必要となる。量は大盛りにして300g程度かな？
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉。
チャーシューは豚と鶏の2種類。豚の方はジューシーで鶏はしっとり。またつけだれの中にもサイコロ状が入っている。
味玉は黄身が見事なゼリー状の半熟で程よい味付け。
つけだれは随分減ってしまったが最後はセルフでスープ割り。

もう食べ飽きた感もある豚骨魚介つけ麺だが、ここは麺、スープ、具どれも高水準でまとまっていて美味しかった。
ここは他にも鶏や煮干しなどとにかくつけ麺の種類が豊富なので何度でも楽しめそうだ。