９周年記念を頂きに～
昨年に引き続き周年記念がおこなわれるということで、こりゃ行くしかないでしょ！と突然ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ
朝早くに到着も強者の方々がいらっしゃってビックリ！急いで最後尾へ～。圏内ではあったが、一巡目はゲットならず～
今回は伸びが悪く、しっかり配布時刻まで待つことに～。まずスタッフ登場で食事の注文！ご飯ものもあったので、やまなし地鶏の塩らーめん(1600円)とやまなし地鶏の照り焼きごはん(並850円)を注文！
その後上江洲店主登場でご挨拶の後に整理券をゲット！今回はお土産も買うのでそのまま待機！順番にお土産購入となってしっかり戦利品ゲット！その後一時休息～
集合時間前に店頭に舞い戻り～。お呼ばれされてから店内へ！案内された席に腰おろし～。日本酒を嗜みながら待っていたところに店主より降臨＼(^o^)／

[挨拶]　https://youtu.be/f9m7bf-v4cQ?si=epcezZvdwEUkW-xp　

トッピングは白髪ネギは中央に小高く盛られていて、彩りの良さにネギ特有の甘味などが効果的！小松菜は茎は良いしゃきしゃき感、葉は緑が見映えするもので、みずみずしさもあって良い！メンマは平たくて薄めなもので、香りの引き立ち方にこりだけどさくっといく食感に旨さが光るもの！チャーシューは南アルプス桃源ポークのバラとヒレとのこと。双方とも柔らかで各々の良さが分かる旨さがたまらない！

スープは甲州地どりと甲斐路軍鶏の丸鶏、甲州地どりと甲斐路軍鶏と八ヶ岳名水赤鶏のガラ、南アルプス桃源ポーク。かえしはぬちまーす、天海の塩、青い海、フルムーンオーシャンの塩に片口焼き干し、帆立貝柱、真昆布、宗田厚削りを合わせたもの。一口含むと…。鶏油の力強さに圧倒される！そして進めていくと、優しさのある鶏などの旨味が覗かせてくる！かえしは尖ることなく、全てを優しく包み込むような感じ！絶妙な塩加減に鶏と乾物系が一体となった旨さはもはや格別！その旨さに唸らずにはいられなかった！

麺は春よ恋、ハルユタカ、ハナチカラ、天海の塩が合わせられた#12平打ちとのこと。ストレートで来たものはコシは絶妙なバランス！まさしくアルデンテ？のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはしっかりスープを吸い込んで拾い上げるもので良し！麺量150g位で適量！風味の良さに一体感をもった旨さは流石といったところ！

やまなし地鶏の照り焼きごはんは、中村農場様岡崎おうはんの卵"八ヶ岳卵"使用したスクランブルエッグとブーケレタスの上に地鶏モモ・ムネがタレと共に添えられたもの！やや甘めに味付けされており、鶏の旨味と合間うことで絶妙な旨さへと昇華してくれる！ご飯もコシヒカリだからこそのうまさがあって美味！

初めて取り組んだという鶏清湯塩はしっかりやまなしの魅力を伝えるもので大変良かった！こりゃ節目の十周年も楽しみ！夜の方も楽しみなので、そちらも期待したい！このイベントに関わった全ての方々は大変ご苦労様でした！