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今週霞が関ビル内にオープンした店、「けいすけグループ」だそうで、まぁ資本系になるのかな。「濃厚博多豚骨」がウリのかなりな大箱です。券売機は無く、口頭でオーダーし、後払い方式。「麺ヤワ」でお願いし、５分強で着丼。釜焼きチャーシュー２枚、キクラゲ、刻みネギがトッピング。チャーシューは厚みがあり、歯ごたえも良く、美味しい。チャーシューの上に赤い辛味噌がのっています。麺は極細、いかにも博多。スープは豚骨だけれど、独特の臭いは全くなし。背脂がかなり多目に浮いていて甘みがあり、博多らしさ無し。途中で卓上のゴマと紅生姜を投入し若干味変。辛子高菜が有料なのが残念。少し毛色の違う豚骨らーめん、新鮮ではあった。
タバサ
Dr.KOTO
ネギ
ratomen
なまえ
tak2626
「濃厚博多豚骨」がウリのかなりな大箱です。
券売機は無く、口頭でオーダーし、後払い方式。
「麺ヤワ」でお願いし、５分強で着丼。
釜焼きチャーシュー２枚、キクラゲ、刻みネギがトッピング。チャーシューは厚みがあり、歯ごたえも良く、美味しい。チャーシューの上に赤い辛味噌がのっています。
麺は極細、いかにも博多。
スープは豚骨だけれど、独特の臭いは全くなし。背脂がかなり多目に浮いていて甘みがあり、博多らしさ無し。途中で卓上のゴマと紅生姜を投入し若干味変。辛子高菜が有料なのが残念。
少し毛色の違う豚骨らーめん、新鮮ではあった。