通算１６回目のレビュー。
なかなか食べに行けないストレスを溜め込まない為に電車待ちレベルで来れる朝ラーはこちらしかない｡前回訪問から日は浅いが9時15分入店｡
今朝はつけ麺で10分待つ時間は無いので、サクッと食べられる朝ラーに。個人的に梅とかレモンが入るのが苦手で写真の真ん中に鎮座する梅干しは食券提出時に抜きで注文。先ずはスープから｡

節系を主軸とした海産干物の芳醇な薫りほとばしる清湯スープ｡表面に浮いた香味油がキラキラ輝く黄金色の液体は、熱々の頃は芳ばしい。

太麺主体の舎鈴さんで数少ない朝ラー販売店舗向けに特別に製麺された細ストレート麺。表面つるりで若干歯応え残る茹で加減｡スープの持ち上げも良好で魚介の後にフワリと小麦の香りと甘味を感じます。

具材はシンプルにチャーシューと刻みネギと海苔｡
見た目よりも厚みのあるチャーシューは味染み控えめでホロホロと口内でほどける柔らかさ。後半豚の旨味が溶け出しスープに深みが出る。

ネギと海苔はシンプルながら飽きさせない為に必要な脇役達。

湯温低下と共に節系の旨味が更に際立つ様になりレンゲの往復が加速する。スープを半分程残して完食｡とにかくラーメン食べたかった欲望は満たされた。

今日もごちそうさまでした。