Item: つじ田 味噌の章
Rating: 86
Author: ざわ麺

86点

お久しぶりのつじ田味噌の章さんです。

行きやすいところにつじ田さんがあるのと、個人的に味噌は後回しなのでレビュー開始からは初になります。

米も食べたかったので味玉のみのトッピングにチャーシューごはんでオーダーです。

着丼して確認。麺がつじ田さんと違って黄色い縮れ麺で如何にも味噌ラーメンといった様相です。
続けて実食。スープはベジポタ系ではないですがしっかり濃厚で、それでいて飲みやすいです。味噌の沈澱も少なく、出汁の味が香るのは魚介を得意とするつじ田さんの系列だからでしょうか？
味玉も味噌に合うようにあっさり目の味付けで良いです。

チャーシューご飯は炙ってあり、ご飯も熱々で持てないほどです。タレは濃厚甘めでご飯に合います。
味玉半分はチャーシューごはんに乗せて砕いて頂くことで味変。

さらりとしているのに食べ応えのある味噌の章、美味しかったです。
夏は更に遠のきがちの味噌ですが、夏前にもう一度から行きたいなぁ。

ごちそうさまでしたっ！