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87点
辛バリ味噌らーめん（大盛）[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）井之頭イチロー

「辛バリ味噌らーめん（大盛）」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
加水中程度の中太平打ちぢれ麺。茹で加減気持ち
硬めでモチモチの食感。前に食べた時と比べ、
麺のイメージが少し違った。
麺量は大盛で大満足の量。
【スープ】
動物系出汁と魚介系出汁のバランスがよい、粘度
高めの濃厚スープ。辛味噌はニンニクが効いていて
美味しい。
卓上の青のりと一味唐辛子を追加。

美味しい辛味噌ラーメン。

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