Item: ラーメン ヨシトミ
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
行列が気になったという知り合いの方に教えていただき訪問しました。
オープン30分前で20人以上の待ちがあり大人気でした。

コールはヤサイちょいマシニンニクアブラです。
スープはド乳化と呼ぶに相応しいヘビーで豚の旨味の詰まった仕上がりです。
またカエシのコクも強めで力強い旨味と同時に芳醇な清涼感も感じられ美味しかったです。

麺はうねりのある太麺でやややわめくらいの茹で具合です。
剛腕ですが歯切れが良いので後半になっても顎が疲れてくることもなく最後までいただけました。
スープかなり強めですがスープ負けしない存在感もあり食べやすさもありました。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！