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白河ラーメンの有名店「手打中華 やた べ」さんで修業した店主さんがopenしたお店へ

塩原温泉に行く途中、昼ラーを食べに11時頃到着。入口にボードがあって15 組目 外待ちの人たちの話しを聞いて いると、やたべ系のファンが集まってます
意外と回転早めで、40分には案内されました

チャーシューワンタン麺 ¥1300

店内はカウンター席7の4人掛けテー ブル3卓と奥にもお座敷あるような感じで広めです

やたべ系でお馴染みのお皿いっぱいの 鶏ガラの大サービスできましたぁ。ネギと醤油ダレがたっぷりとかかってて、軟骨までホロホロ〜おつまみにピッタリ

タプタプの透き通るスープに、油玉で
キラキラ
上品な鶏の旨味がたっぷりであっさりとしたやさしい味わい。醤油の強さは、やたべさんにくらべるとマイルドかな？

手打ち麺は、中細ちぢれ麺でなめらか な舌触りとのど越しがいいです
『プニュ、ツルリン』の食感とこのネジネジした麺が、スープをキャッチして拾い上げてくれてます

希少部位のかぶりチャーシューもピン クのももチャーシューもスモークの香りもあっておいしいです。ワンタンは、トゥルンとした喉ごし。

おいしかったです
ごちそうさまでした