続いてこちら～(^.^)/~~~
2年半ほど前に塩叉焼麵味玉入り1090円をいただきテンションが上がった記憶(評価93点)。あれから3度ほど伺いましたが①早仕舞い夜営業なし②店休③つい先日、不定水曜休みにあたり縁がないのかなぁ…とも感じましたが、どうしても旅行先での白河の一杯が腑に落ちなかったのでリベンジ！醤油につづいて着ら～。スープは…こちらも温めなシャバ系塩。やさしい魚介の風味にやさしい味わい。こちらも醤油同様なんとなくぼやけた印象です。最後の方で使用している焙煎エビやホタテの風味味わいが感じられましたかね～麺は中細平打ち縮れで茹で加減普通くらい。多加水であばれる君タイプ。小麦感もまずまず。お肉は2種。醤油同様ですが、叉焼麺だけあって大判な肩ロースが3枚。やさしい燻製のモモで通常タイプ3枚+長細いタイプ1枚と豪華。どちらも柔らかくて旨味もGOOD。食べ応え十二分！味玉は若干ボイルオーバー気味。海苔、メンマ、ホウレン草、ナルトは醤油同様なので割愛～ジンワリと完食～スープは少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・2年半前とはだいぶ違った印象。。。如何せん初動のスープが温いし旨味も弱くて残念過ぎました。。。3回もふれらてるし相性悪いのかしらｗ