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「塩ラーメン」@らーめん鳳凰の写真2009.06.19 1st try
焦がし醤油らーめんスタンプラリー参加協力店のこちら。
県南のレビュアーのみなさんに、「素スープを頂いたけど、絶対塩ラーメンが旨い味だったよ!食べてみてよ!」という課題を頂き、調査して参りました。私が家族でよく食べに来る「宝屋ピュア」(絶品ホルモン店)の近くなんですね!入店してカウンターに陣取ると、強面の店主さんと爆裂ラーメントークが始まりましたwww。初対面とは思えませんw
夫婦漫才のような店主さんとおかみさんのやりとりで、何度か爆笑した後にサーブです。「お好みでわさびを入れてください」
おおっ!中華そば 翔を思い出します。

塩ラーメン
味は・・・

少し油が浮いた透明スープを一口すすると・・・
旨い! 舌の奥にまず塩の旨みを感じたあとに、ピリッと辛みが来て、ジンワリとした熱さも残ります。
ピリッとした辛みの正体は山椒、ジンワリした辛みの正体は唐辛子だそうです。

麺は太さ2.5mm~3.0mmほどの四角い断面の麺で、表面の摩擦係数が少なく、それでいて歯ごたえはもちもちしている好みの麺です。

具は、ほうれん草、 ピンクのなると、半熟玉子、そしてチャーシューは少しクセのある香りがするので、好みは分かれるかもしれません。私は好きです。

2/3ほど食べ進めたところで店主さんが「わさびどうですかぁ?化けますよ!」と声をかけてくれたので、投入してみました。
これまた「高級お茶漬け」の香り。ダシがしっかり利いている料亭のお茶漬けのような香りになり、これも変わった感じで旨いです。海苔がマッチします!

ラーメンを食べながら、店主さんとお話をしているうちに、こだわりの高級柚子胡椒をつけて頂く餃子のお勧めを受け、注文しました。
これまたあまり味わったことのない感じで、面白い味でした。ビールが飲みたいっ!w

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またなんだかんだと長居をしてしまいました。店主さんの自虐ネタは最高ですっ ヾ(@^(∞)^@)ノ
今度は家族を連れてきたいと思います。この餃子でビール飲みたいしっ!^^
あと、次回は「ラーメン」ではないこだわりの極細麺の「中華そば」を頂いてみたいです!

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~♪

 ついに行きましたね~♪
 やはりというか・・・当然塩は旨かったようですね~♪
 此方の店主強面だけど、楽しい方ですよね!^^
 僕も塩を食べたい・・・それにあの店の塩とあの店の醤油とあの店の豚骨・・・沢山有りすぎ
 此方は奥の座敷が広いので家族連れでも良いですよね~
 一人でも店主とおしゃべりを楽しめるし、良いお店だと思います。

voice50 | 2009年6月19日 21:46

ヴォイスさん
やっぱりうまかったす!
さすがですね。
かなりお気に入りのお店がまた増えちゃいました。
どうもです^^

たっくん | 2009年6月19日 22:22

もひとつこんばんはww

こちら行かれましたね~。
見た目とは全く違う店主さんとの楽しいトークが、いい調味料になりますよね。
素のスープをいただいたときに、塩かこのままで食べてみたいなぁと思いました。
わさびも意外性があって、とても気になります。

会社からも近いですし、また夕飯前のおやつを食べによってみようっと。

ぷちおやぢ | 2009年6月19日 22:30

長崎からこんばんは~
熊谷もいいお店がたくさんありますね!
時間があれば「熊谷ツアー」もしなくてはいけませんねw

わさびを入れるというアイデアは面白いですね。
ネタを拝借するかもしれません^^

ぎちゃま(기차마) | 2009年6月19日 23:48

こんちわ^^

コチラの店主サン、一見強面なんですが、ホント気さくな方ですよね。
いきなり素スープ持ってきて話が弾みました。

塩が旨そうですよね。
再訪したくなります。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月20日 09:29

ぷちさん
そうそう。会社から近いんですよね!
ということは、宝屋ピュアも近いということですよね。
いいなぁ~っ!^^
こちらの塩も是非!

りうさん
僕が知ってる限りでも、そういう店主さんは3人いて、すべて大好きなお店です!
みなさん魅力のある方で、お店にも通っちゃってます!
わさびは2回目でしたが、これまたいい感じでした。

ぎちゃま
長崎お疲れです!
熊谷ツアー。いいですねぇw
わさびを入れたぎちゃまのラーメン。
食べたいですっ!!

まるまるさん
V兄貴同様、課題を頂きありがとうございましたw
この店主さん。大好きです。
塩ラーメンもいい感じですよ!
僕は、中華そば。はやく食べてみたいです!

たっくん | 2009年6月20日 15:57

こんばんはー
ここの塩うまそうですね
お茶漬け風でという感じがまたいいですねー
味もそうですがここの店主とおかみさんいい人そうですね

キング | 2009年6月20日 21:32

キングさん
またいい店を見つけました。
塩ラーメンにわさび。結構イケますよ。
このお店のスタッフは好きです!

たっくん | 2009年6月20日 22:22