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2024年4月11日訪問。南新宿『楢製麺』へ。『うどん 慎』の姉妹店。『慎』は美味いので何度か行ってる。◆特製醤油麺は細麺。うどんではなく素麺かひやむぎみたいな味わい。具は、鶏の低温炙りチャーシュー、豚トロチャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、タケノコ、味玉、ネギ、アマランサス。スープは、鶏と昆布の出汁の醤油系。その他、りんご酢、鶏油など。美味し。タケノコのシャクシャク感が良い。チャーシューもなかなか良い。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
お志乃
mona2
ゆーぞー
タバサ
Tad
南新宿『楢製麺』へ。
『うどん 慎』の姉妹店。『慎』は美味いので何度か行ってる。
◆特製醤油
麺は細麺。うどんではなく素麺かひやむぎみたいな味わい。
具は、鶏の低温炙りチャーシュー、豚トロチャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、タケノコ、味玉、ネギ、アマランサス。
スープは、鶏と昆布の出汁の醤油系。
その他、りんご酢、鶏油など。
美味し。
タケノコのシャクシャク感が良い。
チャーシューもなかなか良い。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。