久々の『つぼや』来訪である。
21時前だからか、先客は1人だけ。
しかし、私達の後から3～4人客が来た。

今日も特製＋つけ麺を頼む。
特製は、チャーシュー増量（4枚）・水餃子・味玉・海苔のトッピングと、野菜（モヤシ・玉葱・人参など）炒めが付く。

ここのスープは甘めのダシだが、一口目はさほど甘さを感じなかった。
というより旨い！！と感じた。
豚骨ベースに、鶏ガラ、魚介、野菜がブレンドされたコクのあるなかなか美味しいスープだ。
しかし、食べれば食べる程甘みが増していくようで、最後の方は甘さが際立ってきた。
今日は、特にその甘さが気になり、最後の方はくどさすら感じてしまった。
前回はさほどでも無かったように思うが、この感じ方の違いは体調の問題であろうか。。。

麺は自家製の太麺でモチモチしている。
麺の器がまた変わったようだ。
ちょい前は、皿に盛られていたように思うが、今日は深さのある鉢に入れられている。
底が深いため量が少なく見えるが、量はたっぷりと入っている。

最後のスープ割りのスープの器も変わった！！
お猪口のような大きさから、若干だけ大きくなった。
しかし、スープ割りにしてスープを飲むと、甘さが更に際立ったように感じ、2～3口飲むのが限界だった。
テーブルの上にある自家製醤油を一、二滴垂らしてみる。。。
味が変わってしまって、あまり旨くない。。。味付け失敗だ。

どうやら、今日の私の味覚は、スープの甘さがちょっとキツかったようだ。
なかなか旨いつけ麺ではあるのだが。。。