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94点
チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
ぼけぼうし（茨城県守谷市）ぽん太郎

「チャーシュー麺」@ぼけぼうしの写真五島列島の焼きアゴと醤油をほのかに感じるスープです。みりんのようなものもわずかに感じました。自家製麺は程よい穀物感があり、蕎麦を食るように味を確かめながら食べました。ラーメンと蕎麦が融合したような、無化調で体に優しくも絶品の一杯でした^_^

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