仕事中、三軒茶屋付近でランチタイムとなり、付近で検索
家系ラーメンも少しご無沙汰な為こちらに決定
◆総評　80点
外の券売機で食券を購入し、店内へ
待ちなく着席し、【麺硬め、味濃いめ】でオーダー
久しぶりの家系だが、身体が欲していた欲望は満たす事ができました
◆麺
酒井製麺の中太麺は、心なしか他店の酒井製麺製の麺より細い気がする…
硬めオーダーしたが、着丼時は少し柔らかくなってしまっていた
これはこれでモチモチして良いのだが、折角なら最初は少し硬め状態も味わいたかった為少し残念
◆スープ
濃いめオーダーの為キリッと醤油感もある
豚骨感も、ずっしりコクはあるのだろうが、個人的にはもう少し旨みを感じれるバランスが良かったかな
鶏油感も少し物足りなく、油多めにすれば良かったか…
◆具
特選にした為、チャーシュー2枚、海苔5枚、半熟玉子半分、ほうれん草（デフォより少し増量⁇）で構成
チャーシューはしっとりした、柔らかすぎず肉感を感じられるもので、スープに浸して美味しい
海苔は5枚は嬉しいが、スープに浸していると少しずつ崩れそうになる薄めタイプの為、個人的には少し残念
半熟玉子は薄い味付けながら、濃厚スープにはこれくらいでちょうど良いかという印象
ほうれん草は茹で加減ちょうど良い食感
◆その他
トータル的にバランス良くレベルの高い、美味しい一杯だと思うが、個人的な好みとは麺の茹で加減、スープ、具と、ほんの少しずつ異なっていたかなという感想