4/15訪問

丿貫出身のお店でまだ行けていなかったこちらに初めて行かせていただきました。
前客は常連さんと思しき女性の方が一名で、待ちなしで入れました。

この日は無くした携帯を飯田橋の東京メトロ忘れ物センターで無事回収できたので、祝杯ということで昼からビールをポチり。
おつまみに特製トッピングを注文しました。内容は吊るし焼きチャーシュー2.低温調理のロース2.味玉.メンマ。どれもクオリティは高いのですがおつまみとしては味が薄かったので、できればなにかしらのタレをかけていただけたらすごく嬉しいなという個人的には思いました。

しかし本番はこちら、鮑の肝そば。丿貫のほうで昔頂いたことはあったと思いますが、さらに美味しくなっていたように思います。芳醇な鮑の旨味にほんのりと苦味、それがさらに旨味をブーストさせているように感じます。香りも非常に良く、麺はそこまでパツパツしておらず程よい加水。
驚くほどのスピードで食べ終わってしまい、予定にはなかった白子の和え玉を追加しました。これがまた美味い！！！！
ほんのりと甘みがあり、まろやかな白子のペースト。これが量がすごいんです！麺全体に絡めてもまだ少し余裕があるほど。
和え玉オンリーで食べても相当美味しいのですが、驚くべきは鮑の肝そばのスープとの相性の良さ。絡めて食べたら奥深さが更に増したような、麺の旨さもさるとこながら、白子のペーストが溶け出したスープがとんでもない美味さ。
感動を覚えつつサクッとKKしてしまいました。

ダイエットしてたはずだったのに、、、罪なラーメンでした。

おつまみが薄味だったなぁ、というところだけの減点で95点とさせていただきました。

非常においしかったです。ご馳走様でした！またお邪魔させていただきたいです！