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77点
煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中村屋総本山（埼玉県川越市）ともひ２

「煮干しそば」@中村屋総本山の写真平日夜８時過ぎに訪問しましたが、先客６名、後客４名。店舗の所在が駅から遠い場所にあることから、車での利用客が多い模様。具材は、以前食した濃厚煮干そばと同じく、ホロホロのチャーシュー２枚、岩海苔、刻みタマネギ、刻み長ネギ、万能ネギ少々。麺は、中細ストレート麺。スープは、濃厚煮干そばに比べて、えぐ味感は少なくて自分にはこちらの方が美味しく感じます。（再掲）

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