コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは
ここいいですよね
夜の部の濃厚気になってます
白醤油大台の味ですね
キング | 2024年4月29日 20:10川越に漁とは
上手い事を言いますね～
あたしも今朝、つくばでイワシ漁のレポート上げました(笑)
虎ん黄色 | 2024年4月30日 06:15おはようございます＾＾
おっと大台ですね！
煮干はほとんどいただくなっちゃいましたが
美味しいものは美味しいんですよね。(*^-^*)
mocopapa | 2024年4月30日 07:18大台！片口鰯漁を楽しめましたね。
私も「塩味よりも旨味」となった昨今です。
おゆ | 2024年4月30日 07:44ここは、うんまいですよね！
大宮駅前の2号店で間に合わせてますが、そこも食べに行ってないなぁ・・煮干しに飢えてるかも、私・・
きゆう | 2024年4月30日 10:02こんにちは。
コチラの煮干し、美味しいですよね。
草津軟禁の帰り道にニボ補給で立ち寄った以来なのでまた行きたいお店。
確かに若い頃は味が濃くて塩分高めの方が好みでしたが、今は出汁感というか、仰る通り旨味の強い方がいいですね。
ノブ（卒業） | 2024年4月30日 12:01こんにちは。
大台ですか。
食べてみたいです。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年4月30日 15:53久々の煮干ｗ 白醤油の方が自分も好きですよｗ
最近セメント系が苦手です。煮干出汁で満足してますよ。
虚無 Becky！ | 2024年4月30日 16:48こんばんは！
4回のレポ共、安定の高得点ですねェ～
DANGERの内臓オイルは、使わないんすか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月30日 19:54こんばんわ～！
コチラ美味しい事は分かっているんですがオープン当時に行ったっきりになってますｗ
てか、今時コレを850円で食べれるって凄い事ですよね。
今年は久しぶりに行ってみたいと思います。
バスの運転手 | 2024年4月30日 21:39キングさん、コメントありがとうございます
白醤油、まろやかなコクがありました。
今度自炊用に買ってみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:41虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
川越は有名な乾物問屋さんがあって、近辺のラーメン屋さんの御用達なんですよ。
海なし県だけど、色んなお魚（煮干し）が獲れます(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:44mocopapaさん、コメントありがとうございます
煮干って塩分とかプリン体を多く含んでるので中高年には危険な食材ですしね。
自分も好んで食べませんがコレは美味しかったです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:47おゆさん、コメントありがとうございます
若い頃はショッパイのとか味の濃いモノが好きだったですけどね。
よる年月には勝てませんね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:49きゆうさん、コメントありがとうございます
そういえば大宮にも支店（系列店？）がありますよね。
大宮駅周辺は有名なラーメン屋がたくさん、ＧＷに繰り出そうかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:52ノブさん、コメントありがとうございます
若い頃は醤油もソースもドバドバ掛けて食べてたんだけどなぁ。
血圧も高くなってきたし最近は塩分は控え気味です。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:55とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます
こちらは夜限定の濃厚系なら若い子でも満足できると思いますよ。
お近くにお寄りの際は是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:57虚無 Becky！さん、コメントありがとうございます
セメント系は自分も苦手です。
塩辛いのは最近自然と避けるようになってきました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 19:59ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
内臓オイルは何となく危険な気がして・・・。
次回は投入したいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 20:01バスの運転手さん、コメントありがとうございます
具材も豊富でこのお値段は今時なかなかお食べ得ですよね。
是非イワシ漁に伺ってみて下さい(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月2日 20:03おはよー
こちら美味しいですよね〜好きなお店です。
大宮駅前のお店と味が違うと思うんですが
俺だけかな？？
あひる会長 | 2024年5月7日 06:41あひる会長さん、コメントありがとうございます
大宮の方でも同じ白煮干しを頂きましたが、自分もコチラの方がマイルドで塩気は控えめに感じました。
煮干の銘柄が違うのか、炊き方が違うのか・・・。
どちらも美味しいことに違いは無いんですが(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月7日 20:02
程なくして御対麺、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。白醤油といっても白くないんですね(^^;
白醤油からなのか、お野菜からなのか、甘いコクがあります。そのコクと煮干しの魚介出汁が相まってと白身魚の煮物の煮汁っぽくも感じました。昨今の煮干しラーメンというと濃厚で塩気も濃いめのモノが多いですが、これはマイルドな旨みで塩気もむしろ控えめで何処となく『お袋の味』っぽくもありますね。
麺は縮れの無い細麺。モッチリとした程よい歯応え。
ちなみに麺量は大中小と同額で選べるようです。
具材は豚チャーシュー・バラ海苔・刻み長ネギ。
豚さんはトロける柔らかさで甘い角煮状のものが二ブロック。これ一個で半ライス一膳はイケますな。
バラ海苔の磯の薫りはスープのコクを更に引き立てています。
刻み長ネギのフレッシュな食感と辛さ。
美味しく完食・完飲。
若い頃とは身体の求めるモノが違うのか、今は塩分よりも旨みの濃いものの方がが旨く感じますな(^^;
ご馳走様でした！！