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「煮干そば」@中華そば ムタヒロの写真休日13時過ぎ、待ち4名。

つけ麺とも迷ったが、久しぶりなのでオーソドックスな煮干そばをチョイス。券売機で食券購入してから待機列に接続。10分ほどで入店案内があり着席。
家系同様の好みがあるが、こちらから伝えなければ全て普通で出てくる模様。
醤油の良い香りと程よい酸味にしつこすぎない煮干感がマッチ。非常に食べやすい仕上がり。脂でコクと重厚感が増すものの玉ねぎ、三つ葉でバランスを。
モチモチの縮れ麺が美味しい。ビロンとした一反木綿は、岩海苔と柔らかなチャーシューと共に頂くと良い感じ。
リーズナブルな価格設定に後続も途切れない。人気店であることが伺えた。

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