土曜の昼、新橋のきたかた食堂さんに行ってみました。
神保町のお店には何度か伺っておりますが、コチラには初めて。11時20分くらいの入店で先客1名とすいておりましたが、私が退店するころには後客さんでほぼ満席状態になっておりました。

多彩な海鮮丼の類が充実しておりますが目もくれず、醤油らーめん￥790にチャーシュー￥250をトッピングして注文。
食券を渡す際にあっさりかまったりのどちらにするかを聞かれたので、まったりを選択。背脂が入るか入らないかの違いのようです。

比較的短時間で配膳。
スープは優しい味わいの醤油ダレですが、豚の旨味がしっかりと感じられる豚清湯に背脂の甘味も加わって、無化調ながらも飲みごたえがあります。
麺は手もみ風の多加水太麺。プリプリとした食感で量もそこそこあり、麺もすごくよいですね。チャーシューはトロトロに煮込んだ煮豚で、ボリューム的にも￥250のオプションとしては十分。多めのネギに刻んだ玉ねぎまで入っているのもよいですね。

シンプルな無化調スープなので後味も良好。しみじみと美味しいですね。海鮮丼とのセットも比較的リーズナブルなので、そちらも食べに再度伺ってみたいですね。