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２０２４－４－１８ １１：１０きずなと悩んだ挙句 こちらへ訪問ラーメン 中 ９００円麺量は 小＝１５０ｇ 並＝２００ｇ 中＝３００ｇ 大＝４５０ｇらしい 店員へ尋ねると丁寧に説明してくれた スープは、肉の旨味、骨の旨味がもう少し欲しいところだが非乳化ですっきりエッジが立っており旨いヤサイは、６倍くらいまであるらしく、写真は ４倍 アブラも４倍です比較的さっと茹でたシャキヤサイで美味しいブタは大ぶりのものが２枚 腕部位でうまさもあり特筆すべきは自家製麺の茹で加減麺は一般的な二郎系の太さ 茹で加減は芯が微妙に残るアルデンテな仕上がり塩っぱめのスープに良く合い ワシワシ食べれる岡山市は相対的にレベルが高い
痛風キャリアー
YUI
オーク
続、呼塚の男
Teneight
きずなと悩んだ挙句 こちらへ訪問
ラーメン 中 ９００円
麺量は 小＝１５０ｇ 並＝２００ｇ 中＝３００ｇ 大＝４５０ｇらしい 店員へ尋ねると丁寧に説明してくれた
スープは、肉の旨味、骨の旨味がもう少し欲しいところだが非乳化ですっきりエッジが立っており旨い
ヤサイは、６倍くらいまであるらしく、写真は ４倍 アブラも４倍です
比較的さっと茹でたシャキヤサイで美味しい
ブタは大ぶりのものが２枚 腕部位でうまさもあり
特筆すべきは自家製麺の茹で加減
麺は一般的な二郎系の太さ 茹で加減は芯が微妙に残るアルデンテな仕上がり
塩っぱめのスープに良く合い ワシワシ食べれる
岡山市は相対的にレベルが高い