さぴお
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コメント
こんばんは
甘さが特徴ですね
家系とはまた少し違うテイストで
割と個性的なやつですね
麺はこちらの系統らしさ溢れるやつですね
キング | 2024年4月25日 00:29こんばんは
そうなんですよ。マツコの番組でも見た通り自分の兄弟は特殊でしょう。
トロリとマロリと面白そうですよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年4月25日 01:25おはようございます^^
この甘めの味付けで好みが分かれますよね。
家系と思って食べるとちょっと違うところが
オリジナリティがあって良いですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月25日 04:37家系とは違う味ですが、面白いとは思いました。
あの立地でやっていけるかな？
RAMENOID | 2024年4月25日 05:55どもです。
人麺はもう良いかなと思ってましたが、
家系なら行こうかな(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月25日 07:08おはようございます😃
やはりUNCHIらしい甘めなカエシなんですか。
好みかどうか別にして個性的で良いですね。
ライスバーで海苔無料とか。
としくん | 2024年4月25日 08:24さぴおさん、おはようございます。
土鍋炊きの白ごはん（おかわり自由）無料
海苔（何枚でも）無料
これはとても素敵な退屈なしの呪文๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
でも営業時間16時まで！？
いったいなにおしてんの？です💧
ひゃる | 2024年4月25日 08:52さぴおさん、こんばんは。
先日、大阪で行って来ました。
家系メニューありましたが、家系トッピングコーナーに盛りに行く人はいませんでしたね。
トロンマロンで家系風って事ですよね。
甘ダルですが、ありですよ。
行ってみようかと思いましたが16:00だと平日は無理ですなぁ。
グロ | 2024年4月25日 21:24こんにちは。
相変わらず勢いのあるブランドですね。
家系を関西風にチューンナップとは気になりますがやはり甘めなんですか。
家系は課題店が目白押しなのでそちらからかなぁ。
ノブ（卒業） | 2024年4月27日 12:56Hola!
先日、大阪の麺類さんに行ってきました。相変わらず美味かったですが、初回の感動はなかったです。スタッフもだいぶ変わってましたね。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年4月27日 19:33こんにちわ。
ライス海苔代も加味されてそうな価格ですが
一見さんばかりだと仕方ないですかね～
自分も一見さんですが
なるはやで行くつもりも仕事にヤられてます。(^^;
麺スタ | 2024年4月28日 13:17
どうも、さぴおです。
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🟦関西のチェーンナップが加わった家系ラーメン！
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こちらは関西のラーメンシーンを牽引する『UNCHI』系列の家系ブランド。
旗艦店の『人類みな麺類』を家系ラーメン店に捩っ店名ですね。
立地は渋谷駅からはやや離れた奥渋といったようなエリア。
バーを間借りしての営業です。
知らなければなかなかお店を発見することは難しいでしょう。
開店時間ジャストでの訪問。
階段を上がると手書きのA看板があります。
かなりハンドメイドさを感じますね
お金がある系列のイメージですが敢えてなのでしょうか。
BGMはミスターチルドレン。これは人類みな麺類などと同様。
スタッフ2名
後客は1名のみで閑散としていますね。
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🟦注文メニュー・食材・システム
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・人類みな兄弟 990円(全部普通)
(動物出汁、鶏油、レアチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、柚子)
・口頭注文後会計
・ライスバー無料、海苔無料、麺・スープの濃さ・油の量を調節可
待ってる間にご飯をセルフで盛り付け
海苔も3枚いただきました。
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🟦感想
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レアチャーシューが丼縁にかけられていて関西っぽさを感じますね。
スープからいただくと甘ジョッパさのある豚骨醤油です。
これはやっぱり醤油が甘いのでしょうね。
この甘さがあるのがこの系列っぽい。
個性はありますが、いわゆる家系ラーメンだと思って食べると少し違いそう。
鶏油もたっぷり入ってトロンマロンとした味わいです。
麺は自社製麺？の太麺が入っています。
モチモチと食感歯切れが印象的な麺が入っています。
この麺もこの系列らしさを感じます。
家系ラーメンというベースを
UNCHIの味付けを徹底的に施した一杯に思いましたね。
ご飯を海苔で巻きまくり、豆板醬を塗りたくって完食まで。
家系ラーメンとは少し違うけれど
関西オリジンな面白い側面の一杯に思いました。
ごちそうさまでした。