Item: 大井町立食い中華蕎麦 いりこ屋
Rating: 90
Author: まなけん

90点

＜淡麗だが煮干しのパンチ力がハンパない。この狭い立ち食いの店もかえってよいスパイス＞

今日は帰宅時に気になっていたこちらによってみることにしました。店には19:30ぐらいに到着。行列店だと聞いていましたが、運よく待ちなしで入れました。カウンター5席の立ち食いで、路地の飲み屋街にある古びた店です。席の後ろを通るのも一苦労で、調理スペースも狭く、店主さんも立ち回りに苦労しているようでした。メニューのボタンはいっぱいあるのですが、唯一売り切れが点灯していなかったこちらをポチし暫し待ちます。オペを見ていると面白いですね。麺を手もみしてから、茹でます。その間にどんぶりを湯で温めて、そのあとに背脂を入れて、その上に麺を入れます。鍋でグツグツに煮立てたスープを注ぎ入れ、箸で麺線を整えるのかと思いきや、派手にかき回して背脂とスープをブレンドしているようでした。

ワンオペなので結構時間がかかり、15分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。おおっ、煮干しのうまみがすごいですねえ！スープはシャバで節の粉っぽさもなく、背脂は入っていますが油分は控えめ、動物出汁は入っていたとしても下支え程度、醤油ダレもやや控えめで確かに淡麗です。でも魚介のうまみがハンパないです。店外の黒板には「本日のスープ、境港：真いわし/片口いわし/アジ干し、枕崎：カツオ節/サバ節、静岡：上ムロ」とあり、厳選された素材を惜しみなく使っているのがわかります。
この魚介スープに黄色縮れ麺を合わせるのが面白いです。ゴツゴツ感、コシはかなりあり、麺自体の旨味もしっかりなのですが、スープが決して負けていないのがすごいです。
具もクラシカルでいいですね。チャーは厚手の赤身主体のものが3枚も入っています。質のいい太メンマもたっぷり、ネギもたっぷりで、ナルトが泣かせます。途中で店主さんが「生姜がサービスでつけられますが」と言ったのでお願いすると、一回一回おろして小皿で提供してくれます。こいつがまたいい味変になります。固形物完食、スープも完飲してFinishです。

店の居心地としては、立ち食いということもあり最低限です。でもこのクラシカルで力強い一杯にとっていいスパイスとなっているのも面白いですね。

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2024年4月22日 22:02投稿 | コメント (46) | このお店へのレビュー： 1件

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まなけんさんの他のレビュー

まなけんさん、こんばんは。

生姜がサービスとは嬉しいですよね！
でも最初っから言ってくれないと食べ終わっちゃいますから💧‬
皆さん高評価なので自分の舌を再確認してみる必要性もあるんですかね•́ω•̀)?

ひゃる | 2024年4月22日 22:17

ひゃるさんのレポ、改めて見直しました。
量が少ないのが致命的みたいですねえ。

まなけん | 2024年4月22日 22:29

こんばんは。

大井町住民のくせに皆さんに先を越されまくっていましたが、遅ればせながら僕もこないだ食べてきました。
とても美味しかったです。（＾＾）
僕が訪問した時は、配膳前に生姜の有無を確認してくれましたね。

おさっても | 2024年4月22日 23:03

どもです、。
立ち食いの負のイメージははなかったですね✌️😋
イメージより旨かったし❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月22日 23:57

こんばんは
立ち食いなんですね
連休中、営業してたら追随してみようと思います
あめり種類多いとまよっちゃうなぁ

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年4月23日 00:18

おっと大台ですか。
かなり気に入られたようで。
＞立ち食いスタイルもスパイス
なるほどです。

RAMENOID | 2024年4月23日 05:27

おさってもさん、
昨日は配膳中でした。
店主さんが空いた席の丼を下げられないほど大忙しだったので、まわっていないんですかねえ？

まなけん | 2024年4月23日 05:56

ガッチャマンさん、
この店は立ち食いもよいスパイスに思えました。

まなけん | 2024年4月23日 05:56

ﾌﾟﾘﾃｨさん、
お薦めできる店です。
でも日中は混んでいるらしいのでご注意を。

まなけん | 2024年4月23日 05:57

RAMENOIDさん、
はい、スープも麺もチャーシューも素晴らしかったです。

まなけん | 2024年4月23日 05:58

まなけん様おかえりなさい。
個人的に立ち食いは落ち着かないので
苦手なんですが、
90点とは。
ブックマークさせて頂きます。

GABAN | 2024年4月23日 06:00

こんにちは！
これでもか！の煮干と節ですね〜
間違いなさそうな旨さのようで
黄色麺を合わせるのも珍しく
生姜は抜群の相性！でしょうね。、

eddie | 2024年4月23日 06:47

こちら狙ってるんですよ！
まなけんさんの大台レポで
俄然優先度があがりましたっ！

YMK | 2024年4月23日 07:41

おっ、大台ですね。

屋台の様な雰囲気で、魚ダシが効いた、
パンチあるラーメンを食う感じでしょうか。

おゆ | 2024年4月23日 07:48

まなけんさん
おはようございます。

チャーシューが美味しかった記憶があります。
生姜コールは無かったですねぇ？
オペが落ち着いてきたのでしょうか？
濃口ある時に食べに行きたいなと思ってます。

りょうま | 2024年4月23日 08:05

まなけんさん、おはようございます。
立ち食いなので優先度下げていましたが、こういうレビューを見ると行きたい思いが強くなりますね和は

ケーン | 2024年4月23日 08:39

まなけんさん、こんにちは〜
おっ？大台出ましたねぇ〜行こうと思いつつ結構混んでるらしいので躊躇してましたが、夜とは言え少し落ち着いてきましたかね？ＧＷ明けにでも狙ってみようかしら？

ゴブリン | 2024年4月23日 09:56

こんにちは。
魚介の種類が多く原価かかってそうですね。
通勤圏から少し外れますが、
この店は行ってみたいです。

いたのーじ | 2024年4月23日 11:08

まなけんさん、こんにちは！

この界隈で呑むのは結構好きなので、アフターに行ってみたいお店です♪
ランチだと煮干しあまり選択しませんが、〆だと重すぎますかね^^;

つちのこ | 2024年4月23日 11:34

こんにちは。
背脂入っていてもメインは魚って感じですね！前から気になってはいるお店でしたが、まなけんさんが90点と高得点なので、より行きたくなりました！

poti | 2024年4月23日 13:45

まなけんさん　毎度です。
これは中々の高得点ですね。
２度ほど、前を通りかかりましたが、結構な行列で挫折中です。
立ち食いなので回転は早いかもしれず、次回は並んでみようかと思います。

さんちゃん | 2024年4月23日 15:17

こんばんは！

お久しぶりの、都内での🍜活ですねェ～
立ち食いでも大台突入の評価じゃ、よっぽどクォリティーが高かったんでしょうね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月23日 20:05

GABANさん、
僕も立ち食いは好きではないですが、この店はアジがありました。

まなけん | 2024年4月23日 21:15

Eddieさん、
このスープに生姜は反則ですね。（笑）

まなけん | 2024年4月23日 21:16

YMKさん、
個性的なので一度行ってみる価値はあります！

まなけん | 2024年4月23日 21:17

おゆさん、
屋台感はないですが、ゴミゴミした場末の酒場でラーメンを喰っている感じです。

まなけん | 2024年4月23日 21:18

りょうまさん、
濃口は「X」ボタンでしたが、淡麗がこのレベルなら食べてみたいですねえ～。

まなけん | 2024年4月23日 21:20

ケーンさん、
立ち食いはマイナスですが、それを補って余りある魅力がこの店にはありました。

まなけん | 2024年4月23日 21:21

ゴブリンさん、
夜ならいけるんじゃないですかねえ？
夜に立ち食いで済まそうという人はあまりいないような気がします。

まなけん | 2024年4月23日 21:24

いたのーじさん、
はい、いい材料を使っているような感じがしましたよ。

まなけん | 2024年4月23日 21:24

つちのこさん、
こいつは基本「淡麗」なので、〆でも十分にいけそうでした。

まなけん | 2024年4月23日 21:25

Potiさん、
大井町から激近なので、アクセスは結構いいですよね。

まなけん | 2024年4月23日 21:26

さんちゃんさん、
立ち食いですが、ワンオペなので回転は遅そうな感じでした。

まなけん | 2024年4月23日 21:28

ラーメン大好き夫婦さん、
やっぱ東京はレベル高いっす。

まなけん | 2024年4月23日 21:28

こんばんは。

自分はここでは二郎系メニュー食べました。というのも店主さんが町田二郎やってた方だったので。
でも店名にもなってるのでいりこメニューも食べに行くつもりです。90点と聞くとますます楽しみになってきました。

A.U | 2024年4月23日 22:50

A.Uさん、
へえ～、二郎系メニューもあるんですね。そういえばボタンがいっぱいありました。
店主さんが二郎出身なんて意外だなあ。

まなけん | 2024年4月24日 05:49

こんにちは。
淡麗なのに煮干しのパンチ力があるスープとは気になりますね。
相当量の煮干しを使われてるんでしょうか。
5席というのがハードル高い。
今日、品川で仕事が終わるんですがバスがあるので行けないのが残念…。

ノブ（卒業） | 2024年4月24日 10:34

ノブさん、
バスをコイパに停めてってわけにはいかないですもんね。（笑）

まなけん | 2024年4月24日 12:15

夜は空いてるそうですね。おいらはランチのコアタイムに行ったんですが、運よく空席（空間）ありで直ぐに食べられました。
少し前まで、煮干と言えば濃厚でセメント色、塩っぱいのが当たり前な風潮がありましたが、最近はこちらのお店のように、出汁と油を巧く織り交ぜて提供するお店が増えた気がします。ラーメンは出汁が命、ある意味原点回帰的なムーブメントなのかも知れません。