4/23(火曜さ)の12:22頃に行ってきました。
客の入りは半分程度で、意外と空いているね。
玉名ラーメン風の白もあるが、こちらは黒の方が好みで、1度ライスとのりも試してみたかったし、今回は黒とした。
スタッフは今まで見たことがない男女2人体制で、手際はそこまで悪くなさそうだ。
席に着き、食券を渡し、待つこと4分ほどでライス、そのあとすぐにラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
適度に濃度がある豚骨スープは、個人的にも好みのタイプでなかなか美味しい。
うまく乳化しており、そこまで重たくないかな。
麺は太めのストレート。
これも無難に美味しいといっまところで、スルスルと美味しくいただけるね。
具は、チャーシュー、メンマ、のりに薬味のネギ。
チャーシューは、肩ロースか何かかな？
適度に脂身があり、肉の食感もあり、なかなか美味しい。
2枚あり、1枚まあまあ分厚いのがありラッキーと思ったが、端っこだった。
メンマは極細タイプ。
くじら系はそうなんだろうが、やはりやや存在感ないかな。
のりは小さめなものが1枚でこれはデフォのもので、追加の分は家系風の大きさのものが5枚あったかな。

のりはごはんといっしょに、家系を食べる時によくやる食べ方で、のりをスープに浸してごはんといっしょに食べた。
まあ無難に美味しいといったところで、悪くはない。
キュウちゃん風の漬物とかがあったらなおいいね。

こちらのお店は、そこそこ美味しくある程度の満足度は得られるが、そこまで混んでいないのが気になるかな。
以前も1回店をなくして、しばらく何もしていなかったし、まあたまたまなのかもしれないけど、頑張ってもらいたいものだ。
個人的にはまだこの店のベストな食べ方を模索中で、早くそこに辿り着きたいものだ。