お昼〜＼(^-^)／
平日少し早めのお昼で3割くらいの入り。店員3人体制。厨房側カウンター左端へ座りルーティーン。麺『バリカタ』CHOICE。発注から待つこと3分43秒278で着ら〜。スープは熱めなシャバユル系シルキー豚骨。背脂がプカプカし甘旨〜コラーゲンたっぷりなベースの豚骨に細かい真っ黒な香油は焦がし大蒜の風味が芳醇で味わい深いですね〜辛味噌もネットリ風味よくジワ〜っとした辛味がGOOD。麺は細ストレートで茹で加減バリカタ。この食感がたまらない。小麦とスープの融合が心地よい。お肉は大判で厚みのある豚バラでホロトロ〜臭みもなく旨〜キクラゲはコリ食感を楽しみ、葱は清涼感〜半熟塩味玉はややボイルオーバー気味だが、辛味を和らげてくれる効果あり。最後は卓上の辛モヤシ投入し、辛シャキっと完食～スープは少し残。あっ！胡麻忘れてもうたｗ　美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・これにてPREMIUMMEMBER条件CLEAR～♫　2025年6月末まで白、赤、からかの3種が550円也～♫　アプリ更新でどうなることやら。。。