黄門チャマ
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コメント
定期訪問乙です
次の店は一緒じゃないんですね
直近５レビューのうちチャマさんが４つ
愛がすごいわ
RAMENOID | 2024年5月27日 06:36どもです。
お店前の場所は客が邪魔で停めづらい
ですね～😝
でも、空いてるだけラッキーだけど✌️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月27日 06:55RAMENOIDさん>これでも2レビューは消去しています。
次にのレビューは少し間隔を空けてからにします😅
黄門チャマ | 2024年5月27日 07:08ガッチャマンさん>ほぼいつもお店前は最後に埋まります。
確かにお客さんが並んでいる目の前ですからね😄
黄門チャマ | 2024年5月27日 07:10黄門チャマさん、おはようございます。
ベンチで座っているところ見つかっちゃいましたね。
これだけ頻繁に食べていると忖度はどうなのも気になるところ。
今回の休みはとても疲れました(－_－;)ﾊｧ…
ひゃる | 2024年5月27日 07:13おはようございます
またもやこちらにでしたか！
色々と楽しめたようですね
この後、また食べにですか？
本当に元気ありますね！！
キング | 2024年5月27日 07:39ひゃるさん>ベンチに腰かけているところを見つけてしまいましたよw
行く時には頻繁に行ってしまいます。
忖度は美味しいですからねwww
今回の休み…疲れたとは…
頑張って下さい🫡
黄門チャマ | 2024年5月27日 07:48キングさん>私は食べて2食ですよ。
しかもお昼に食べて夕方に食べる健康的な食べ方ですw
キングさん見たく量が食べれないですから計算しなくてはならないですよ😅
黄門チャマ | 2024年5月27日 07:51こんにちは。
ちょい肉増しにしては肉が結構多いのでは?。
麺に絡めていただくと最高の幸せ感じることでしょう。
glucose | 2024年5月27日 11:30ヨコクラさんのちょい肉増しはもはやちょいでは無いですよね！
チャーシューと麺をあわせて食べるやり方美味しそうです(^^)
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年5月27日 11:41こんにちは。
今回は麺友さんとの訪問で楽しまれたみたいですね！コメ頂いたホタルイカはおそらく出汁に使ったホタルイカが紛れていただけだと思います。なので、一匹でもラッキーって感じです＾＾
poti | 2024年5月27日 16:51glucoseさん>ちょい肉増しは、これで普通ですよ。
ちょい肉増しはお得です。
私はいつでも食べれますからいつも普通にしています😄
黄門チャマ | 2024年5月28日 05:29ミニ君>麺とチャーシューを一緒に食べたってチャーシューが余るからね。
昨日は食べはしなかったけど閉店前は外待ちはいなかったよ😄
黄門チャマ | 2024年5月28日 05:31potiさん>たまにの麺友さんとの同麺は待っている時は楽しいですよね。
ホタテイカはラッキーだったのですか。
煮干結社さんのレビューがアップされる度に食べたくなります🤤
黄門チャマ | 2024年5月28日 05:35お疲れっす
またまたナンパしてヨコクラへ行ってきたんですかぁ〜😆
まったくしょうがない人ですね✋
しかしレビューからLOVEしか伝わってこないです🤓
今後も楽しみですわ！
シノさん | 2024年5月28日 17:34こんばんは
定期巡回ご苦労さまです。
味の安定感も間違いなさそう。
何か新メニュー出来ないかな😀
あひる会長 | 2024年5月29日 00:21シノさん>麺友さん達がヨコストさんに行きたかったからお付き合いして食べて来たよね。
何を食べても美味しいから間違いないね😄
黄門チャマ | 2024年5月29日 08:52あひる会長さん>定期巡回は異常なく行って来ました。
相変わらずの美味しさでした。
限定はおそらく店舗での提供はないのではないですか😅
黄門チャマ | 2024年5月29日 08:56
今日は麺友さんと2人での「ヨコスト」さんです
待ち合わせは1時間前に集合です
平日なら余裕でワンロットで食べれます
…ﾀﾌﾞﾝw
お店前を見ると…
アレレ…男性の先客さんが外待ちベンチに腰かけていました…ﾊﾔ!
9時33分、駐車場に車を停めて麺友さんが来るのを車内で待ちます
9時47分、麺友さんが来ましたので一緒に外待ち開始です
今日は待ちの人数は数えませんが、比較的に車の入りが早いです
10時37分、お店前の3台分ある駐車スペースに車が埋ったと言う事はここから駐車場の空き待ちだと思います
ほぼ、お店前の駐車スペースは最後に埋ります
11時02分、開店の案内が入りました
店内に入って右側に有る券売機から表題（1200円）のボタンを、ピッと選択！
久し振りの“ちょい肉増し”です
食券をその場にいた女性店員さんに預けると2番のサイコロを貰い案内が入ったカウンター席に腰かけます
待っている間は、ジュンキさんの麺線作りを麺友さんと見ながら少しだけ篠塚さん、ズッキーさん、ジュンキさんと会話を楽しみます
厨房を見ていると出来上がりの様子です
11時12分、ジュンキさんから番号が呼ばれて受け取りに行きます
席に戻って撮影してから頂きます
”ちよい肉増し“にしたのは久し振り最後まで麺と一緒に食べたいからです
そして昔していたパターンで食べて見ます
最初に麺の上に乗せてある低温調理された豚ロースの上に藻塩のみ投下して低加水のストレート中細麺を3本ばかり絡めて食べます
粘土ある昆布水の旨味と藻塩だけでも十分美味しいですね
噛めばコキッとして小麦が口の中に広がると同時に昆布水の旨味と甘味さえ感じる藻塩を感じられ美味しいです
塩清湯に入っているランダムカットで部位の異なる釜焼きの豚チャーシューにライムと紫蘇穂を投下しま酸味を加えます
塩清湯に麺を沈ませてたっぷりと塩清湯を絡ませます
たっぷり塩清湯を絡ませても昆布水はしっかりとまとわりつき麺にロックして離しません
動物系の旨味と鶏油からのコクもある上品な塩清湯に柑橘系の酸味が加わるとサッパリといつもと違った味わいになります
これから夏は良い感じです
チャーシューと合わせて麺を食べるとしっとり柔らかな豚の旨味を感じながら小麦感ある麺とのハーモニーをダイレクトに感じられます
コキッとした麺は熱い塩清湯に沈めると、しなやかになりながらもコシが強くチャーと麺の食感のコントラストも楽しめ凄く美味しいです
紫蘇穂とスクエアカットのネギはシャキシャキ感とサッパリさせてくれます
固形物を食べ終えたら昆布水を塩清湯に移して1滴も残さずに完飲完食です
11時23分、食べ終わりヨコストスタッフさんに挨拶をしてお店を後にする頃には、中待ち11人、外待ち7人、駐車空き待ち2台でした
麺友さんとはここでお別れしてお互い次のお店に向かいます
美味しく頂き、ごちそうさまでした