@オーダー
・煮干そば
・味玉
@並び…無し／先客６人
@食券…入口手前の券売機で購入してから入店
@待ち時間…着席まで0分


dangerを欲している。ここは大宮駅となれば突撃しかない。

券売機前。今まで中村屋総本山と煮干丸合わせても濃厚しか食べた事がない。今日は基本メニューの煮干そばを食べてみよう。

麺量は並180gと多めだが、中230、大280まで無料で選べる。しかも少なめも120g、140、160と細かく選べる。女性や子供でも入りやすい。

着麺。
動物を若干感じるが煮干し濃度も高い。濃厚との差は動物の割合か。シャバでも充分に濃厚な煮干しを感じる。苦味、エグ味は無い。

合わせる麺はほぼ中太ストレート。パツだがもっちりもある独特な自家製麺。総本山で製麺してるのかな。旨いね！

なんといってもこのチャーシューが旨いのよ！ヤワホロで醤油出汁もシミシミ。このジューシーな旨いチャーがデフォで２枚乗るのだから嬉しい。

味玉は黄身がゼリータイプ。黄身は甘く白身は出汁が滲みて塩っぱい感じがまた良い。
岩のり増しを忘れた。

ここでdangerという名の内臓オイルの登場だ。このオイルは、煮干しの内臓とニンニクを煮込んだオイル。全体は壊さずにレンゲスープに入れる。コクと苦味が増してニボラーを喜ばす。中毒性あり。

最後はレンゲ酢でさっぱりも楽しんだ後、汚れなきデフォスープを完飲してフィニッシュ。

やっぱ旨いな！
最近は動物レスを好むようになってきたが、コレも良い。ニボ好きとしてはもう少しクセがあってもいいかな。

ご馳走様！