私にとっては青葉といえば子供の頃から何度も通った
旭川の超有名店の「青葉」を思い出します。
なので初めて中野の青葉の存在を知ったときは何か
関連があるのかなと思いましたが、どうやら関係ないよう
です。
いつかは旭川の青葉も紹介したいのですが、北海道へは
おいそれと行けないので…

さて肝心の中野系青葉ですが、こちらも有名店なので
前からラーメンサイトでその存在は知っていたのですが
新宿3丁目なのでかなり会社から遠いため、断念していま
した。

マルイシティ8Fのレストラン街に立ち食いそば風な造りの
ちょっとアンマッチな装いの店です。
これは青葉のコンセプトだそうで本店同様、創業時からの
屋台イメージの店作りのため、オープンキッチン、カウンター
席という構成になっています。
そこまで凝るのなら券売機じゃないほうがいいと思うが…

とりあえずスタンダードで中華そば大盛（650+100円）を
購入。
青葉は一度、御徒町店で食べたことがあり、魚介系醤油
のイメージしか残っておらず、今回食べてみても今ひとつ
思い出せなかった。

まずスープは期待を裏切らず、豚骨魚介系のいい感じ
でした。ゼラチン質が多いクリーミーでマイルドな口当たり
ですがやや魚介が過剰かなと感じますが、個人的には
結構大好きな味です。

特筆は麺で太さ、硬さ、もちもち感などの食感と味が最高
でした。私の好みにど真ん中に入ってきました。
御徒町のときは印象に残っていないのですが…

結果、魚介系醤油のラーメンでは今のところ私の中で
新宿ではベスト３に入る店です、さすが青葉と思いました。
ただし、魚介系があんまりという方にはちょっと魚が
強すぎて合わないかもしれません。