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pvs aka duff
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なお
DMAX
コメント
こんにちは。
早速の再訪でしたね。
スープのベースがしっかりしてるのがコチラらしいですね。
辛さ酸味は控えめながらも完飲までとは相当な旨味なんでしょう。
あまり酸辣湯って食べないんですが、この麺顔見るとそそられちゃいますよ。
ノブ（卒業） | 2024年4月30日 11:26こんにちは！
「酸辣湯麵」にしては珍しいスープの仕様ですね！
自分は本場系のしか食べたことがないので、
こうした創作系の酸辣湯麵にも興味があります。＾＾；
４門 | 2024年4月30日 12:19和え玉(酸辣湯麺)があるんですね。専用の和え玉。
ならば麺も、酸辣湯麺専用だったのでは？
ザクも、○○専用の方が強いですよ😁✨
あたと_13号 | 2024年4月30日 15:32思わず写真拡大して見入っちゃいましたよ～。すごいビジュアル、もう見た目だけで90点越え確定だわってくらい本当美味そう。それが酸辣湯でありかつ、酸辣湯の特徴の酸味・辛味は控えめで、相変わらず元スープの旨さが強い？？ベースのクオリティがとんでもないすね。
雨垂さんが替玉いきつつ、完飲？これはすごい！
スージーのなのなQ | 2024年4月30日 16:50雨垂 伊砂さん、おはようございます。
すっかりお気に入りのようですね。
辣は良いんですが酸の酸っぱさがどうも警戒してしまいます。
自分を信じて•*¨*•.¸¸♬︎
ひゃる | 2024年5月1日 05:54ノブさん、コメントありがとうございます！
所謂、酸辣湯ぽくはないです。
特徴は有りますけど、コチラの完全オリジナルと言っても過言では無いです！
雨垂 伊砂 | 2024年5月1日 21:134門さん、コメントありがとうございます！
はい、トロミもとき玉子も無いです(笑)
何なら肉味噌と柚子乗ってます(笑)
美味いんです(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年5月1日 21:15スージーさん、コメントありがとうございます！
そうなんです、なので早くベーススープを味わうべく塩ラーメン食べたいんですよね〜。
あぁー書いてたら食べたくなってしまった(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年5月1日 21:41ひゃるさん、コメントありがとうございます！
酸の無いやつ食べたらいいんですよ！
雨垂 伊砂 | 2024年5月1日 21:44早くも再訪で好評ですね。
元の土台が確りしているからこそ、
アレンジが効くようですね。
おゆ | 2024年5月5日 07:27この立地で戦っていくためには、一見さんの事は考えず、地元のファンを如何に増やすか、それが全てだと思っていましたが、どうやらご主人、その難関ミッションを容易にクリアなさっているようですね。
酸辣湯はイマイチ好かん（酢の酸味が苦手なんです…ｗ）けん視野に入りませんが、前回の担々麺は本当に魅力的っす。
Dr.KOTO | 2024年5月5日 10:03おゆさん、コメントありがとうございます！
家からは遠いですが、お気に入り店舗になりました(笑)
メニューコンプ目指したいですね〜。
雨垂 伊砂 | 2024年5月5日 10:20KOTOさん、コメントありがとうございます！
はい、明らかに地元の方が列を成してました！
冬季限定は5月末までと長くて助かりました、通常メニューも美味しそうだったので追っていきたいと思います。
雨垂 伊砂 | 2024年5月5日 10:22うまそう…
この酸辣湯食ってみたいですね
見た目からして旨そうなのが素晴らしい
出汁生かしのサンラーを堪能したいのう…
さぴお | 2024年5月10日 12:25さぴおさん、コメントありがとうございます！
こちらはずっとチェックして行けてなかったんですけど、遠いですがこれからはちょくちょく行こうと思うくらい好きでした(笑)
酸辛やさしめで出汁を活かしてますよ！
雨垂 伊砂 | 2024年5月12日 14:12
さすがは休日、並び有り(汗)
まぁ昼時だし時間はあるのでゆっくり待ちました。
店内に入ると焼き豚の良い香りが充満、こりゃあたまらん。
常時並び有りの人気、しかもやはり地元の方ぽい方が多い。
休日は並び必至ですね(汗)
今回は「酸辣湯麺」を注文、出来上がるとクリアオレンジの美しいスープな一杯。
いただきます。
スープは酸辣湯の特徴の酸味・辛味は控えめで、相変わらず元スープの旨さが強いです。
でもってスープの味がかなり濃い目ですね、ガツンとタレも利かせています。
出汁が美味しいと思うので、タレはも少し薄めでも良いのでは？と思いつつも、ずっとチビチビやっちゃう美味しさ(笑)
麺は前回のが記憶違いなんじゃ…と思いますが、プリッとした細麺ストレートなんですよね…。
担々麺の時はシルキーな柔麺の印象だったんですけど…え、同じ麺？違うよね…何だろ、自分の舌がもう信じられない…。
でも酸辣スープには良く合っていて、すすり心地も味もベストマッチ！
酸辣湯てこういうプリプリ系の麺が合うと信じてやまないです。
具は、チャーシュー・肉味噌・葱・柚子。
チャーシューは歯応えが程好く、肉を食らう感覚は残しつつ硬くない上質なもの。味は薄めなので、濃い目スープではなく塩ラーメンなんかでもっと活きそうなもの。今後の楽しみ♪
肉味噌はやっぱ美味しいですよ、柚子と一緒にいっても良いですよ。むしろこの肉味噌はライスにオンしたいですね。
でまた「味付き替え玉(酸辣湯麺)」を注文。
これまた濃い目のタレと鶏油に肉味噌で美ん味い…、これに味玉入れて崩しても良いんじゃないかな…。
担々麺のものよりはやや酸味あるかなというのと、醤油ダレの濃さも違う気がしました。
前回感じた香ばしさは醤油ダレのものですかね、これもやや香ばしく。
途中スープに漬けてみたものの、これはこのまま食べるのがベストな味ですね。
そそくさと完食完飲、あぁ何だかんだ完飲してしまった(笑)
到着から食べ終わりまで店外並びも老若男女で常時発生、これはもう既に人気店ですね〜。
周りの方が食べていた通常メニューや丼物も美味しそうだったので、また近々来ちゃうかもしれません。
御馳走様でした！