Item: 横浜家系ラーメン おにのすみ家
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店へ訪問しました。
桃太郎寿司グループの新ブランドですね。

カタメコイメオーダーです。
スープはしっかりと重厚感のある豚骨に濃いめのカエシが印象的でした。
塩気やカエシの甘みなども強くバランス的にはカエシ>出汁のチューニングです。

麺は中太タイプのストレート麺です。
つるっとした麺肌と口の中で踊るような食感が特徴的でスープにもしっかり馴染んでいます。
スープ強めのバランスではありますがこちらも物足りなさを感じることなくしっかり満足感がありました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！