昨年１２月のオープン以来の訪麺です。個人的には美味しくて好きな店ですが、ブログ等ではあまり取り扱われないので少し心配していました。

連休のど真ん中、人人人外人外人でごった返す渋谷を通り過ぎ、ここまでくるとまばらな人通り。店の中は半分の入りで余裕です、外設置の券売機で購入し入店着席。

前回「しょうゆ」を食べてとても美味しかった、その際店長らしき男性が勧めてくれたのが「塩」、「今度食べてください、美味しいですよ」の言葉、覚えていました。ということで今回は「鶏塩まぜそば」をチョイス。

１０分弱で着丼、おやおや、センターに載っているピンクの玉はなんだろう？その他はメンマの細切れ、大葉、鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、レモンスライスがトッピング。麺はやはり中太パスタ風平打ちモチモチ。大葉オイルを使ったタレはバジル風な味わい。
ピンクの玉を分解したところ、どうやら本体は鶏肉、中に赤い胡瓜のキューちゃん風なものが混ぜてある。「柴漬け？｝。味は弱いのだが、これは何の役割なのかしらと思いつつパクパク食べ進む。
バジルと鶏の味わいで「しょうゆ」より一層パスタ風に寄っている気がする。
麺完食し、「ミニ飯」をオーダーし、残ったタレに投入。これが旨いんだよね。

まぁ、美味しかったが、個人的には「しょうゆ」の方が好き、やはりなんといっても卵黄好きなので。