eddie
Lv84VW
ダウンフォースは大切
麺スタ
たか
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コメント
eddieさん、こんにちは。
こちらで以前食べた時、普通の中華麺でも結構量が多く感じましたが
ここで2玉って結構な量ですよね。
「麺をたっぷり食べたい」気分のときには満足感が高いお店だと思います。
ぬこ＠横浜 | 2024年5月5日 13:39ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
以前の並が現在の２玉で・・・昔から300ｇですよね。
40年来のファンで飽きませ～ん(笑)
eddie | 2024年5月5日 15:02eddie様こんにちは。
お気に入り店ですね。
煮干しの苦味はキツいですか？
永福系は未食なので
いつかは行ってみたいと思います。
GABAN | 2024年5月5日 16:54GABANさん、コメントありがとうございます！
煮干しの苦味は嫌味が無くほどよいレベルだと、僕的ですが思います
eddie | 2024年5月5日 17:29Eddieさん、
この店もうかなり長い間行列店を維持してますね。
それはかなり凄いことだと思います。
まなけん | 2024年5月5日 17:43まなけんさん、コメントありがとうございます！
店が狭いのと量が多いのでお客さんの滞在時間が長めなのもありますが・・・
やはり永福町と同じ味だと思いますので人気ありますよね～
eddie | 2024年5月5日 18:06eddieさん、こんにちは。
中盛りのメニューが増えたんですね。
麺増しするなら、少し値が張りますがチャーシュー麺ですかね!?
ケーン | 2024年5月5日 18:10ケーンさん、コメントありがとうございます！
デフォはチャーシューが1枚なので、麺がタップリでチャーシュー1枚は寂しい(笑)ので
チャーシュー麺を注文しました。
eddie | 2024年5月5日 18:17eddieさん、おはようございます。
あの路地にあるところですよね！？
日吉でラーメン食べて急いで帰る時に見つけました🍜
昭和が終わってから35年ですからね。
時の流れは早いですね。
ひゃる | 2024年5月6日 05:44おはようございます。
苦味のあるスープにたっぷりの柔らかい麺！永福町系らしくていいですね＾＾そんなに永福町系は経験ないですが、基本好きな味です♪
poti | 2024年5月6日 08:21ひゃるさん、コメントありがとうございます！
今でも永福町で初めて食べて記憶は鮮明に覚えていますよ～
価格は￥650で当時としては高かったですね。
potiさん、コメントありがとうございます！
こちらは永福町の再現度高いと思います・・満足満腹です。
eddie | 2024年5月6日 09:30未だにイケてないので年内には食べに行きたいです✨
川崎のタッツー | 2024年5月7日 08:36川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
永福町系は未だに飽きずに食べてます。
これからも通い続けますよ〜
是非一度は！
eddie | 2024年5月7日 09:17eddieさん ご無沙汰しています！ヨコベーです！
早期退職して、細々とやっていこうと思います。
これからもよろしくお願いします🙇
ヨコべー | 2024年5月7日 17:28ヨコべーさん、大変ご無沙汰しております！
色々ご苦労があったようで・・・・
まずは身体と心の健康第一で楽しくラーメンを啜りましょう！お互いに。
こちらこそよろしくお願いいたします。
eddie | 2024年5月7日 18:00おはようございます
永福町系良いですね！北関東には、僕が知らないだけかもしれませんが無いんですよ…もしあれば今からでも行きたいです^_^
立秋 | 2024年5月11日 08:41立秋さん、コメントありがとうございます！
北関東にはご当地ラーメン多いので
永福町系の付け入る隙が？ないのでは。
eddie | 2024年5月11日 11:39
★スープ・・・豚清湯出汁しっかり煮干しも強めでほどよく苦味があって、野菜からの旨味が下支えをしていてアッサリですが奥深さがあり、多めのカメリアラードがマッタリ感と蓋の役割をして熱々です。タレはややショッパさ強めですがバランスが良くまとまり、何と言ってもホッとしますね～旨いです。
★麺・・・・・中太の微縮れ麺。加水高めで柔らかめの茹で加減。ツルリとしてクニャッと柔らかで・・・永福町系はコレコレ！ですね。量は300ｇですが、スープとの相性抜群なのでスルスルと啜れちゃいます。
★具材・・・・今風では無くクラシカルなチャーシューは5枚で、しっかりタレの味が染み肉の旨味もあってホロリプルリの柔らかさ。メンマはややショッパめの味付けでコリッと。後はナルト・海苔・ネギで所謂昭和の布陣(笑)です。
★僕が食べた神奈川の大勝軒の中ではこちらが一番永福町系の再現度が高いと感じ、約40年前に初めて永福町で食べた時に味と麺量に衝撃を受け・・・それ以来何度食べても全然飽きませんね～。今後も定期的に食べたいです！退店時は外待ち5人。店は店主さんと男性店員さんで、落ち着いた接客です。