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24/05/05の11時半ごろ訪問。先客1名、後客4名。入口扉の裏に限定の記載があります。今回は初めてなので左上の表題を注文。麺は歯ごたえが良くスープとマッチしていました。スープはやや甘めの醤油で魚介系の出汁が感じられます。背油がたっぷりのっていて旨みが出ていました。チャーシューは厚切りのホロホロ系で自分好みの味でした。味玉は柔らかく、醤油の味がしっかりついています。海苔は大判のものが３枚でした。メンマは太目の角切りのものが２本で、食べごたえがあります。ねぎもたっぷり乗っていてよかったです。非常においしかったので、ぜひ再訪したいと思いました。
minasu
ホワイトファング
入口扉の裏に限定の記載があります。
今回は初めてなので左上の表題を注文。
麺は歯ごたえが良くスープとマッチしていました。
スープはやや甘めの醤油で魚介系の出汁が感じられます。
背油がたっぷりのっていて旨みが出ていました。
チャーシューは厚切りのホロホロ系で自分好みの味でした。
味玉は柔らかく、醤油の味がしっかりついています。
海苔は大判のものが３枚でした。
メンマは太目の角切りのものが２本で、食べごたえがあります。
ねぎもたっぷり乗っていてよかったです。
非常においしかったので、ぜひ再訪したいと思いました。