vye04005
コメント
やはりご主人の不在が響いたのか、満足こそなさったようですが、過去イチ？塩の中では低めの配点になってしまいましたか…。まあ80点もついてますんで、全然低くはないですけどｗ
到着時に20人待ちだったら、並ぶか他に行くかでちょっと逡巡するかも知れませんね。GWは飛騨に行って来ましたが、高山の町では老舗を中心にラーメン店の前には何処も大行列。行きたいなと思っていたお店は、秒で諦めましたｗ
Dr.KOTO | 2024年5月12日 09:10Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
デフォの塩の点数はご指摘の通りかと。。。汗
GWの期間中とか観光地とかではちょっと考えますねー、多分到着時に20人は自分も諦めますね～笑
vye04005 | 2024年5月13日 06:45
中細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏モモチャーシュー、白ネギ、水菜、糸唐辛子、味玉
麺処想さん、牛骨拉麺八起さん（まだ登録されてないので後日アップ予定）と来たら、こちらにも行っとこうと
牛骨拉麺八起さん→https://twitter.com/vye04005/status/1786320946837794972
先月は栃木ラーメンイベントや新宿地下ラーメン出店とかでお休みが多かったんで久々だなー
12時半前頃、店頭1名3名2名に接続
後客もすぐに1名2名と続き、流石GW
早々にメニューを渡され、この日は塩らーめんのみなんで味玉塩らーめんをオーダー
10分ほどで店内待ち席へ昇格
4名体制のこの日、店主さん不在、八起さんへ行ってるかな？
10分ほどで空いた席へ
しばらくして到着
鶏のいい香りに安定の鶏の出汁の効いた塩スープはやはり美味しい
ツルツルパツパツとした中細ストレート麺
ちょいと角ばった麺に感じたかな
食感よくのどごしもいい
豚レアチャーシューも変わらず味良く食べやすい
鶏モモチャーシューは皮が炙ってあり身は柔らか、香ばしさと肉の美味しさがたまらない
たっぷりの白ネギはちょいカラめだがそれがいい
ピリッとする糸唐辛子もシャキシャキ水菜もいいアクセント
味玉も黄身柔らかでしっかり味も染みて申し分ない
流石の安定感、店主不在でも問題無し
レジでお会計して退散、しっかりお見送りも
後客はどんどん増え、お店出ると店頭に20名以上くらいになってた笑笑、流石GW
また伺います〜