開店２０分前で３０人ほどの並び。すごい人気ですね。
並び中に奥さんらしい店員さんが注文をとりにこられ、５台×２列の丸椅子に順に皆行儀よく座り待つこと約１時間で店内へ。

確かにおいししいです。
自家製の麺もつやつや光り輝いていてスープとの絡みよし。
別皿で出されたチャーシューは見た目からは裏切られるくらいのほどよい柔らかさ。
そして適度な旨味を口内に残してくれるＷスープがしつこすぎない、かえって優しい風味で上位に評価されるだけはあるなと。
「とみ田」「井の庄」「六厘舎」さんらの魚粉ドロドロ豚骨魚介が苦手な私には一風異なる風味で受け入れやすかったです。

これといって難点はないのですが、９０点以上を付けられるかというと。。
確かに上手にまとまってます。後味も悪くありません。店主の熱意やまごころも伝わってきます。
流行りが嫌いなひねくれ者なだけかもしれませんが、これだけＴＯＰクラスの評価であり超行列の店であれば、あと１個、いやあと０．５個でもインパクトがほしいかな。
（年棒２億のプロアスリートには要求が厳しくなるのに似た感じでしょうか・笑）

驚かされたことは事実です。