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コメント
こんにちは
若い方がこちらの味を引き継いで
歴史あるお店を引き継いだんですね
長野出身の仙台の考えたやよい
オリジナルな感じですね
キング | 2024年5月15日 18:23先代の味、継承素敵です◎
確かに、汁無しビールを欲します！！
虎ん黄色 | 2024年5月15日 19:20kamepi-さん、こんばんは。
やよい軒は昔よく行っていました。
朝の卵かけご飯でマンガチックにキメた記憶🥚
汁なしよりも汁ありな男でいたいものですよね((* ꒳ * ))ｳﾝｳﾝ
ひゃる | 2024年5月15日 19:28どもです。
歴史あるお店は応援したいですが
汁そばの方からですかね😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月15日 20:25こんばんは😃
野沢菜と豚肉⁉️
絶対大好きです。
味のバランス変えたら跳ねそうですよ。
としくん | 2024年5月15日 22:06こんばんは。
近くは歩くんですが、昼時に合わせるのはなかなか。
そのうちに、狙います。
やっぱりネコが好き | 2024年5月16日 01:25昔だったら面白そうだとすぐに行ったかも。
今はピリ辛でも怖い。
RAMENOID | 2024年5月16日 05:42おはようございます^^
ここはＢＭしています。
先越されちゃいました。
汁無しは頭に無かったので、それはそれで
ビールと一緒に良いかなと(*^-^*)
mocopapa | 2024年5月16日 06:55未知店です。のせものが個性的ですが、
汁ありの方がベターな様ですね。
おゆ | 2024年5月16日 08:16店舗概要で知りましたが
なかなか歴史のあるお店なんですね。
この汁なしも良いですが、タンメンも気になりましたっ！
YMK | 2024年5月16日 08:19おはようございます。
う～ん こちらはかなり前に行ったことあるかもですｗ
定食なんてありますか？何かの定食を食べたと思う。。。１５～６年前に。。。(^^;
Stag Beetle | 2024年5月16日 10:59こんにちは。
野沢菜と豚肉の炒め物はビールが合いそうですね！ビール無しってことはこちらはビール提供ないんですか？？もったいないですね～
poti | 2024年5月16日 12:06こんにちは。
巷にあふれるやよい軒とは別物でしょうか?。
野沢菜も広島菜も大好きです。
glucose | 2024年5月16日 12:53こんにちは
汁なし系ですね。
変わった具材も入っていますね。
極太麺も味わってみたいです。
ももも | 2024年5月16日 20:10
ランチに気になっていた此方を訪問。1982年(昭和57年)創業の「築地やよい軒」の店主さんがご高齢のため2022年5月に引退。店の味を若い料理人に引き継ぎ、同年7月に同じ場所で再スターしたそうだ。
店は新富町駅近くのビルの地下１階。
店内は狭く、厨房前にカウンター7席と反対側にテーブル12席。
12時少し前で店内ほぼ満員の盛況。券売機は左上からやよい麺、汁なしやよい麺、やよい丼と並ぶ。
「やよい」とは長野出身の先代が考案した野沢菜と豚肉を炒めた具のこと。
なんとなく、汁なしやよい麺の食券を購入。テーブル席に相席で座って待つと程なくして丼が登場。小皿でネギの薬味がついてくる。
麺は黄色っぽい極太縮れ麺。もっちりとして少しゴワつく感じもする。量は200ｇ以上ありそう。
具は野沢菜と豚肉を炒めた物。ピリ辛な味付けで此れをつまみにビールが進みそうだ。
丼の底をのぞくと炒めた油が少し溜まっているだけで特にタレは入ってなさそうだ。
全体を良く混ぜて麺を啜ると。強い極太麺を食べるには味が少々弱く感じる。卓上の醤油と辣油を回しがけしてパンチアップして食べ進め完食。ご馳走さまでした。
無難に汁ありのやよい麺にすれば良かったかなと反省した。