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品川での用事を終え、帰宅途中に立ち寄る。約３ヵ月ぶりの訪問である。結論から言うと、残念・・・。前回の訪問時には、着実な進化が感じられたため、期待を持ちすぎて訪問したからだろうか。味以前の問題なのかもしれない。お店にも、作り手にも、そしてつけ麺にも、覇気が感じられなかったのだ。味を評価すべきＲＤＢであるから、不適切な表現なのかもしれない。が、今までこのようなことを感じたことがなかっただけに、残念だ。次回訪問時には、作り手の気持ちが伝わってくる一杯を期待したい。
テキサスブロンコ
やくまる
0418
meak_noodles
フランチェスコ
menra
品川での用事を終え、帰宅途中に立ち寄る。約３ヵ月ぶりの訪問である。
結論から言うと、残念・・・。前回の訪問時には、着実な進化が感じられたため、期待を持ちすぎて訪問したからだろうか。味以前の問題なのかもしれない。お店にも、作り手にも、そしてつけ麺にも、覇気が感じられなかったのだ。味を評価すべきＲＤＢであるから、不適切な表現なのかもしれない。が、今までこのようなことを感じたことがなかっただけに、残念だ。次回訪問時には、作り手の気持ちが伝わってくる一杯を期待したい。