都内家系No. 1、次世代、進化系…！


羽田空港で乗り継ぎに5時間の空きがあったので京急蒲田駅まで足をのばしました。


ラーメン遺産でも紹介されていた蒲田の超人気店「らーめん飛粋（ひいき）」に初訪問！


12時30分くらいの到着で30人ほどの並び。


しかし回転が速く30分ほどで券売機でチケットを買うようスタッフさんに声を掛けられます。


券売機にはSUSURU君や有名ラーメン店のステッカーが貼ってありました✨


特製ラーメンとライスのチケットを買って列に戻りスタッフさんにお好み（今回は全部普通）を伝えます。


10分ほどで席に案内されました！


席に着くとすぐに着丼。


特製らーめん 1,200円
ライス　100円


見た目が美しく、またスープの香りがたまりません☺️


スープを飲んでみるとガツンとした旨味、醤油のキレ、鶏油のコクが感じられウマい✨


麺は家系の王道、酒井製麺の逆切りの短い麺。


ツルっとした麺肌とむっちりした歯切れが美味しいです！


上品な家系ラーメンとの前触れでしたが、時間帯もあるのかこの時は乳化強目でパワフルな印象✨


ご飯との相性最高です


トッピングではモモ肉の燻製レアチャーシューが絶品！！


このチャーシューの薫香がスープを更に美味しくしてくれます✨


バラ肉もとろとろでご飯の最高のおとも！

海苔にスープと鶏油をたっぷり浸してご飯を食べれば満足度も最高に


青菜は家系の定番ほうれん草ではなく小松菜だったのが面白く、どこか品のある雰囲気になりますね！


最後はコショウやお酢で味変しながら、都内トップクラスの家系ラーメンを最後まで楽しみました♪


ガッツリ食べたい時、脂を摂取したい時、燻製チャーシューを堪能したい時に最高のお店です！！


また空港で時間を持て余したら蒲田を開拓したいと思います！


ご馳走さまでした！