捕獲されて早朝早くから片付けていたのですが、ようやく目処が立って、終わらないから帰ろうと心に決めたの夕方

明日も続きが・・・で向かった先はこちら。
冷たいのが食べたかったので、日本酒もあるし、駅から近いので訪問

先客あり
空席があったので、食券を購入してからカウンターに着席

ビール、日本酒、おつまみ鴨、本日の限定の食券を渡して、お酒を飲んでから食べたいので、少し提供を待ってくださいと尋ねてみる。

限定をご用意するのに、10分くらいかかるので、お好きなタイミングでお声がけくださいと店員さん。
ありがとうございます。

まず、飲む。
ビールから。

鴨、登場
㐂九家の鴨は確実にキメてキマすね。
美味しい。

そして、日本酒
今日は1種類のみ。
ロ万を楽しむ。

そして、限定をお願いして、飲みながら待っていると完成

【麺】
稲庭から取り寄せたという中華そば。
茹で揚げ、キッチリと冷水で〆ているようで、モッチリとツルッとしていて、何とも美味しい麺

【スープ】
昆布出汁仕立ての冷たいスープ。
このスープが麺を引き立てています。
和なノリのスープ、やはり㐂九家は外しませんね。
麺と合わせて美味しい。

【具】
チャーシュー、メンマ、タマネギ、ショウガ、海苔、レモン。
まずは具は載せずに・・・という店員さんの説明がnice❗
チャーシューはスープ煮浸すことなく、皿からそのまま頬張ったりした方がイイかも。
スッキリした美味しさを楽しみつつ、肉の味わいでアクセントを付ける。
個人的な趣向でいうと、ショウガとレモンがキマる❗
実にイイですねぇ～

㐂九家らしい味わいを楽しみながら、冷たいスープの稲庭中華そばを楽しみ、麺を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした。