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「とりそば(細麺)」@らーめん天神下 大喜の写真・訪問回数:移転前を含めると2回目の訪問。
・店の場所:JR山手線御徒町駅の南東、「蔵前橋通り」沿いにある。
・店の外観:白色の文字看板、濃い緑色地に白色文字の看板・路上設置型看板、薄緑色の暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外に4人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :とりそば(細麺)(880円)
・丼着時間:待つこと12分ほどで丼着。
・具   :皮付き鶏叉焼(4枚、コリコリジューシーで旨い。)、鶏そぼろ、柚子胡椒、カイワレ、刻みネギ、白髪ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濁りのある白色みがかった黄色。塩味。出汁のベースはトリな感じで、濃厚で鶏白湯に寄った感じだが繊細な旨味もある。グイグイ引き込まれるほど旨く完飲してしまった。
・その他 :
堪能した。

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