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食事処志野（ニクシチそば）#ラーメン #ramen #食事処志野 #五反田 #大崎広小路2024年4月オープン1968年創業の飲食店で閉館されるTOCビルからJPビルディングの飲食スペース「五反田食堂」のテナントに移転麺メニューは支那そば、タンメン、白ごま担々麺、味噌ラーメンやあんかけ焼きそばなどで定食メニューも豊富名物の"肉七"が乗ったニクシチそばを注文具材から溶け出したと思われる辣油が浮いた醤油清湯動物系や香味野菜などのオーソドックスなスープで秘伝の魚介エッセンスとあるがあまり感じられず出汁感としては弱め上に乗るトッピングは豚肉を七味（ニクシチ）でもやしと炒めたもので辛味や塩味は控えめでジャンクさはないバラ肉はたっぷり入り個人的にはライスとの方が相性良さそう麺は加水低めの細麺でポソっとした食感もやしとネギのシャキシャキ食感が印象的で他の定食メニューが気になる
ratomen
なお
ゴブリン
三日月
蒼風
hori
#ラーメン #ramen #食事処志野 #五反田 #大崎広小路
2024年4月オープン
1968年創業の飲食店で閉館されるTOCビルからJPビルディングの飲食スペース「五反田食堂」のテナントに移転
麺メニューは支那そば、タンメン、白ごま担々麺、味噌ラーメンやあんかけ焼きそばなどで定食メニューも豊富
名物の"肉七"が乗ったニクシチそばを注文
具材から溶け出したと思われる辣油が浮いた醤油清湯
動物系や香味野菜などのオーソドックスなスープで秘伝の魚介エッセンスとあるがあまり感じられず出汁感としては弱め
上に乗るトッピングは豚肉を七味（ニクシチ）でもやしと炒めたもので辛味や塩味は控えめでジャンクさはない
バラ肉はたっぷり入り個人的にはライスとの方が相性良さそう
麺は加水低めの細麺でポソっとした食感
もやしとネギのシャキシャキ食感が印象的で他の定食メニューが気になる