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「軍鶏冷し和えそば800円」@鳥料理 有明の写真軍鶏水炊きらーめんからの連食です。
1杯目を食べ終えて余韻を楽しんでいる間に麺が茹で上がり冷水で〆ています。
平なお皿に麺を盛りつけて、白いゼリー状の物をのせチャーシューとネギをトッピング。
最後にBPを振りかけて登場です。
別皿で茶色いゼリー状の物が提供され、店主から「半分くらい食べたらこちらを混ぜて食べてください」とのこと。
よく混ぜてからいただきます。
麺は、浅草開花楼の太やや縮れ麺でシッカリと〆てあり、食感はシコシコモチモチです。
白いゼリー状の物は、軍鶏スープをかためたものだそうです。
冷水で〆られた麺に鶏ベースの優しい塩味が良く絡み、BPのピリッとした辛さが後からきます。
こちらは麺の旨味と鶏の旨味が一度に楽しめます。
歯ごたえ十分の麺を黙々と楽しみ半分食べ終えたところで、茶色いゼリー状の物をまぜていただきます。
こちらは、ポン酢をかためたものだそうです。
先ほどの塩味から、優しい酸味が効いた味に変化です。
こちらもサッパリしていて美味い。
具は、あまり活躍していませんが、とにかく麺の歯ごたえを最後まで楽しめます。
黙々と食べ進め一気に完食。
2杯もいただき贅沢なランチを十分楽しめました。ごちそうさま。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです

やっぱり・・・。
おいらは先にこちらを大盛りで、向こうをフルセットで行こうかなと。
でも確かこれ限定10食でしたよね。良く間に合ったっすね。
う~んますます週末が楽しみになってきました、ってまだ火曜日~www

UNIA。 | 2009年6月23日 14:25

有明のレビューが連チャンであがってるぅ~と
思いきや、連勝ですかぁ~!

>白いゼリー状の物は、軍鶏スープをかためたものだそうです。
=>にこごり的なものですかねぇ~
  うわぁ~ 超~贅沢なランチですよぉ~!

YMK | 2009年6月23日 14:43

UNIAさま
どうもです!
こちらを後の方がいいのでは?
味がしかっりしているので・・・・
これを食べていたのがもう一人だけでした。

YMKさま
どうもです!
お昼なのに連食しちゃいました(笑)
>=>にこごり的なものですかねぇ~
ポン酢はにこごりのような感じでした。
白い方はちょっと違いました。

てつ | 2009年6月23日 17:13

おっと、DMSですね!
ラヲタ的資料価値の高いレビューかとw さすがです。
面白そうな一品ですよ。
2つのゼリーが新感覚ですね。余ったらデザートにもなりそうです(ならないかw)

Eスト | 2009年6月23日 17:19

Eストさま
どうもです!
珍しく連食しちゃいました(笑)
この一杯は2度楽しめましたよ~
麺が最高でした!!!

てつ | 2009年6月23日 17:23

KMです。
これもユニークでうまそうですね。

ゼリーはコクが出る白と、味を〆るポン酢の2種類とは
泣かせます。

これはうらやましい一杯です。

KM | 2009年6月23日 19:23

ども~

此方へ。
ランチでDMSですか~
直系の大を食べるよりも高カロリーでは?(^^)
此処は良さそうですね~
煮こごりゼリーで味わいを変える手法。。面白そうな一杯です。

3ちゃん | 2009年6月23日 23:20

どうもです!!
大きな宿題ありがとうございます(笑)
お昼から2杯とはなんと贅沢な!!!
私も追随時には真似しちゃいますよ~

| 2009年6月24日 08:11

KMさま
どうもです!
>ゼリーはコクが出る白と、味を〆るポン酢の2種類とは泣かせます。
これは良かったです!
麺も十分楽しめました(笑)

3太郎さま
どうもです!
迷ったのですが・・・・2杯食べちゃいました(笑)
ラストスパートですよ~
これは、機会が有れば一度食べてみてください!

泉さま
どうもです!
宿題ですよ~(笑)
味の変化で2度も楽しめました!
いやいや・・・・1杯目があったので3度でしたね(笑)
それと麺が美味かったです!

てつ | 2009年6月24日 09:10

連どぅ~

平日のランチで2丁食いとは欲張りやね~ww
しかもダブルで高得点や~
白いジェリーはフルーチェみたいなもんやろうか? …違うかぁww
妊娠したらどないしよ …違うかぁwww

ジン1971 | 2009年6月24日 17:39

どうもです!コメント失礼します!

鶏好きなので!この辺では2番目に気になってるお店なんですが・・・・!!!

なななんと、和えそば、あったんですね!!
ショッパナっから何頼むか悩みそうです・・・
こうなりゃ怒涛の1店3連食、久しぶりに発動させたくなるお店です~~!

>麺は、浅草開花楼の太やや縮れ麺で・・・
>白いゼリー状の物は、軍鶏スープをかためたものだそうです。
⇒麺のこだわり様といい、そのゼリー状の・・・・今すぐ行きたいです!

>黙々と食べ進め一気に完食。
⇒ワタクシもそれ、体感したいです・・・・。

今週は栃木遠征か、都内遠征か、迷ってきましたぁ・・・。

ジン1971さま
まいど~
連食しちゃったよ(笑)
>白いジェリーはフルーチェみたいなもんやろうか? …違うかぁww
ちょっと違うんだなぁ。
もっとザラっとした感じかな!

茨城ラーメン発展願い人さま
どうもです!
こちらは、麺も味も楽しめました。
夢中で食べちゃいました(笑)
これから茨城のつくばに本拠地が異動になりますので、
茨城で食べまくれるかなぁ?って思っています。
よろしくお願いします。

てつ | 2009年6月26日 10:30

本当ですか!!

県南良いですなぁ~

有り難き幸せです!!^^(ムフ)

こちらこそ宜しくです~~~

まいど~

平日のランチで2丁食いとは欲張りやね~ww2
しかもダブルで高得点や~ 2

眩しいビジュアルやけどこっちも旨そうやねぇ~
最近ガッツリ食べていないんで連食できるやろか?

ユー坊 | 2009年7月8日 15:26

ユー坊さま
まいど~
連チャンで美味かったです!
しかもこちらは2度美味しかったです(笑)

てつ | 2009年7月10日 14:46

ドモです!

なかなか良いお店ですね~!
両方とも満足でしたw
つけ麺も気になりますが、泉さん情報では休止中らしいですねw

Liberty | 2009年7月31日 17:49

Libertyさま
どうもです!
こちらはいい店ですよね。
東京勤務ならこの夏で数回はお邪魔してますね。
夜の軍鶏鍋も気になります!
今度は、一杯やりにきましょうか(笑)

てつ | 2009年8月3日 13:49