貝出汁を頂いた後にこちらにもお邪魔しに～
待ち客がいないことを確認して店内へ。店主にご挨拶の後に券売機に向かい、今回は特製を食べられるほどの余裕がなかったので、比較という意味で最上鴨中華蕎麦(塩)（1200円）と平打ち麺に変更（100円）を購入～。空いていた席に通されて腰おろし～。食券をお盆に置いて願い出るm(_ _)m
アプリスタンプをゲットして店主とちょっと語らっていたところに店主より降臨＼(^o^)／

基本的には前回と同様～
トッピングは刻まれたネギとアーリーレッドと柚子が一緒にされて小高く盛られており、彩り良くて甘味などが効果的！三つ葉も彩の良さに葉物特有の味わいがこのスープとうまく合うもの！鴨チャーシューはしっとり柔らかで肉肉しさも兼ね備えたものでやはり美味！味玉ａｚｓ<(_ _)>

スープはしっかり最上鴨のガラ、丸鶏からだしを取った鴨と水の無化調スープ！塩かえしとの合わせ技はやはり見事で、鴨の旨味の良さに塩梅の良いかえしがフィットして極上の味わいが楽しめる！鴨油の効果も然り！

麺は今回は軽く手もみされた平たいもの。心の味食品特注麺はコシはよい弾力があって良し！のど越しはするりつるりといけて良し！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せて拾ってきてよし！麺量は適量。この麺も強いスープにもしっかり適合するもので、おいしく頂けるもので良し！

平打ちはまた違った醍醐味を堪能させるもので納得！一体感を楽しむならこちらもありだろう！