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90点
得勢ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
自家製中華そば 勢得（東京都世田谷区）ゆーぞー

「得勢ラーメン」@自家製中華そば 勢得の写真初訪
火曜日13時過ぎ
レンゲなし
並び6名
待ち15分程

食券後買い
流れを見て席が空いたら自ら座って食券をだす
自己判断システム

ワンオペ大変そう
動きが完全に職人のため成り立っている感
両替を頼むのは気まずそうなので注意


スープは濃厚で粘度高めな魚介豚骨に海老の風味
自分は全然いけちゃう濃厚さ

麺は太ストレート
このスープにはこの麺でしょ

チャーシューもパサパサでもなく程よい柔らかさ
味玉トロっとしていて良き


レンゲほしいー
ご馳走様です



得勢ラーメン1,250-

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