なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
89点
特製背脂煮干しそば[ラーメン/煮干し]
中華そば 児ノ木（東京都新宿区）ゆーぞー

「特製背脂煮干しそば」@中華そば 児ノ木の写真2025.10.2 木曜日
19時40分
並びなし
着丼まで5分程

スープは煮干しの旨味はしっかり感じられるが、純煮干しほど尖っておらずマイルド。背脂でまろやかさとコクが加わり、食べやすい仕上がり。

麺は太めのちぢれ麺でスープとの絡み良好。煮干しの風味をしっかり拾い、麺をすするたびに旨味を感じられる。

トッピングのチャーシューは柔らかくジューシー、味玉は半熟で程よい味付け。ネギやその他の具材もバランス良好。

純煮干しがちょっと強すぎる人向けに最適。純煮干しよりも飲みやすく、背脂のコクで満足感も十分。煮干しラーメン初心者から上級者まで楽しめる一杯。


ご馳走様でした。

特製背脂煮干しそば 1400-

いいね (2)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。